الشاي الأزرق organic blue tea

الشاي الأزرق، المعروف باسم بازلاء الفراشة (Clitoria ternatea)، من أكثر الأزهار إبهارًا في الطبيعة. أزهاره على شكل أزهار البازلاء، زرقاء غامقة لامعة بقلب أصفر فاقع، تتفتح ليصل اتساعها لنحو 5 سم، وتظهر مفردة أو في أزواج على نبات متسلق سريع النمو. الناس بتحبه للكوباية زي ما بتحبه للحديقة: البتلات بتعمل منقوع أزرق غامق يتحول لأرجواني لامع بمجرد ما تضيف عليه ليمون، وده اللي خلاه المفضل للشاي والمشروبات الملوّنة طبيعيًا، وكمان كنبات زينة بيتدلى بشكل جميل على السور أو التعريشة. وبفترة تزهيره الطويلة طول الموسم الدافي، النبات ده بيستاهل مكانه على السفرة وعلى الحيطة في نفس الوقت.

طريقة الزراعة

ازرع البذور في أوائل الربيع بعد ما يعدّي خطر الصقيع الشديد – وفي مناخ زي مصر بيتزرع كنبات حولي للموسم الدافي. وبما إن قشرة البذرة صلبة، اخدش القشرة بلطف بسكينة أو ورق صنفرة، وبعدين انقعها في مية دافية لمدة 12-24 ساعة قبل الزراعة عشان تسرّع الإنبات وتحسّنه. حط البذرة على عمق حوالي 2.5 سم (الإرشادات العلفية بتسمح بعمق 1.5-4 سم مع تغطية خفيفة)، والمسافة بين البذور حوالي 7.5 سم، وبعدين خفّف لتبقى المسافة حوالي 15-30 سم؛ وللزراعة المباشرة المسافة 15-20 سم مناسبة. التربة لازم تكون دافية حوالي 18-27 درجة مئوية، وأحسن نمو قريب من 18-28 درجة – وخلي البذرة بعيدة عن التربة الأقل من حوالي 15.5 درجة. الإنبات متوقع خلال حوالي 10-21 يوم. وتقدر كمان تبدأ البذور داخليًا قبل آخر صقيع بـ 6-8 أسابيع وتنقل الشتلات بعد ما يعدّي خطر الصقيع، مع التخفيف لمسافة 15-30 سم. وفّرله شمس كاملة (6 ساعات أو أكتر شمس مباشرة، والأفضل 6-10 ساعات يوميًا)؛ بيتحمل الظل الخفيف بس بيزهر أحسن في المكشوف. وبما إنه متسلق سريع بيوصل لحوالي 4.5 متر، وفّرله تعريشة أو سور أو دعامة عشان تتسلق عليها الفروع، اللي بيوصل انتشارها عند النضج لحوالي 0.9-1.8 متر.

التسميد

الشاي الأزرق نبات بقولي مثبّت للنيتروجين: بيسحب النيتروجين بتاعه من الهوا عن طريق بكتيريا الرايزوبيوم في عقد الجذور، فبيحتاج نيتروجين قليل جدًا أو خالص، وكمان بيتستخدم كسماد أخضر بيحسّن خصوبة التربة. وفي الأراضي اللي ناقصها البكتيريا المناسبة – وده شائع في الأرض الرملية الصحراوية – لقّح البذرة بسلالة رايزوبيوم واسعة المدى من مجموعة اللوبيا (زي Tropical Group M أو CB 756) عشان تساعدها تثبت. والفوسفور – مش النيتروجين – هو السماد الأساسي في الأراضي ضعيفة الخصوبة: في تجربة حقلية في توشكى (صعيد مصر) اتضاف الفوسفور بمعدلات 0 و30 و60 كجم P2O5 للفدان وأثّر بشكل واضح على النمو والإنتاج، فالفوسفور البسيط هو اللي بيجيب نتيجة هنا.

العناية

النبات ده بيحب رطوبة منتظمة في تربة جيدة الصرف، مع ري معتدل بعد ما يثبت. وهو معروف بتحمّله للجفاف – بيقدر ينمو على أمطار قليلة من 400-500 مم ويتحمّل موسم جفاف من 5-6 شهور – بس بيدّي أحسن نتيجة مع ري منتظم؛ بس بلاش تغريق ولا ري زيادة، لأن ده بيسبب عفن الجذور. وبيتقبّل مدى واسع من الأراضي، من الطميية للطينية الثقيلة للرملية، ومدى pH واسع من حوالي 5.5 لـ 8.9، بما فيها الأراضي الحامضية والقلوية والصودية، طالما الصرف كويس والتربة فيها مادة عضوية. أحسن نمو حوالي 19-28 درجة مئوية وبيتحمّل لحد حوالي 15 درجة، بس حساس للصقيع – بس الفروع المتخشبة هي اللي ممكن ترجع تنمو بعد الصقيع، وعشان كده بيتعامل معاه كنبات حولي خارج الجيوب الخالية من الصقيع. التزهير بيمتد طول الربيع والصيف والخريف (طول السنة بس في المناطق الخالية من الصقيع)، وبيانات الأعلاف بتوضح إنه بيغطي الأرض بعد الزراعة بـ 30-40 يوم ويوصل لقرون ناضجة خلال حوالي 110-150 يوم، يعني الأزهار بتبدأ خلال شهور قليلة من الزراعة في الموسم الدافي. خلي بالك من الذبابة البيضاء والعنكبوت الأحمر من الآفات، ومن الأنثراكنوز والعفن الطري البكتيري من الأمراض.