الشبت Dill

الشبت (Anethum graveolens) عشبة حولية أنيقة ذات أوراق ريشية رفيعة بلون أخضر مزرق ورائحة منعشة نقية تمزج بين حلاوة اليانسون ولمسة عشبية ليمونية. تضفي أوراقه الطرية حيوية على الأسماك والسلطات وأطباق الزبادي والمخللات، بينما تمنح أزهاره المظلية الذهبية بذوراً دافئة المذاق تُستخدم في الخبز والمحاليل. كما أن قوامه الخفيف المنتصب يزيّن مؤخرة حوض الأعشاب ويجذب الملقحات إلى أزهاره المخرّمة.

طريقة الزراعة

يكوّن الشبت جذراً وتدياً ولا يتحمل النقل، لذا تُزرع البذور مباشرة في مكانها الدائم. وهو في مصر محصول شتوي يُزرع من سبتمبر حتى فبراير، ويُعد أكتوبر-نوفمبر الأفضل لأعلى إنتاج من الأوراق والبذور. ضع البذور على عمق نحو 0.6 سم مع تغطية خفيفة جداً لأنها تحتاج إلى الضوء للإنبات. اختر شمساً كاملة لا تقل عن 6-8 ساعات ضوء مباشر، وتربة غنية رطبة جيدة الصرف عند درجة حموضة نحو 6.5. اجعل المسافة بين الصفوف نحو 60 سم؛ وتنبت البذور خلال 10-14 يوماً عند حرارة تربة 15-21 درجة مئوية.

التسميد

يحتاج هذا النبات إلى تسميد قليل جداً. أضف جرعة خفيفة واحدة من سماد 5-10-5 في أواخر الربيع بمعدل نحو 85 جراماً لكل 3 أمتار من الصف. وفي الأصص استخدم سماداً سائلاً بنصف القوة الموصى بها. تجنّب زيادة النيتروجين لأن النمو الغض الكثيف يجذب حشرات المنّ.

العناية

عندما يبلغ طول البادرات نحو 5 سم، خفّفها لتترك مسافة 25-30 سم بين النباتات. حافظ على الحوض خالياً من الأعشاب واسقِ بانتظام حتى يثبت النبات، ثم اترك التربة تجف تقريباً بين الريّات لتفادي عفن الجذور. راقب المنّ ويرقات الفراشة ذات الذيل والبياض الدقيقي. اجمع الأوراق قبل تفتّح الأزهار بعد نحو 70 يوماً، وللبذور اقطع السيقان قبل أن يتحول لونها للبني بعد نحو 90 يوماً. ويساعد القطع المتكرر على تأخير الإزهار في فترات الدفء.