باذنجان اسود عروس 7 جم

الباذنجان الاسود عروس متميز بلونه الغامق اللامع القريب من الاسود وشكله الممتلئ الناعم اللي بيبقى جميل على الشجره وعلى السفره. اللب بتاعه متماسك وكريمي بطعم خفيف يميل شويه للدخان، وبذوره قليله وقت ما بيتقطف وهو لسه صغير، عشان كده بيتشوي ممتاز وبيستوي في الفرن بقوام حريري وبيحافظ على شكله في الطواجن والاكلات المصري المعروفه. لونه الغني كمان بيخليه نبات شكله حلو وزينه في اي حديقه منزليه مشمسه.

طريقة الزراعة

الباذنجان محصول صيفي بيحب الدفا وحساس للصقيع، عشان كده ابدأ زراعه البذور في مكان محمي قبل ميعاد الشتل في الارض بحوالي 6 لـ 8 اسابيع. ازرع كل بذره على عمق حوالي 0.6 سم وغطيها غطاء خفيف. الدفا هو اهم حاجه في المرحله دي: خلي حراره التربه بين 27 و 32 درجه مئويه لحد ما الشتلات تطلع، وبعدها حافظ عليها حوالي 21 درجه، لان البذره مش هتنبت في تربه بارده. على درجات الحراره الدافيه دي البادرات بتظهر عاده في حوالي 7 لـ 14 يوم. اول ما الاوراق الحقيقيه تظهر، خفف او اشتل البادرات بحيث تبقى المسافه بينها 5 لـ 8 سم في الصواني، او انقل كل واحده في اصيص لوحدها قياس 5 لـ 8 سم. قسّيها قبل النقل للخارج بانك تقلل الميه وتنزل الحراره لحوالي 16 درجه مئويه لمده اسبوع تقريبا. انقلها للحديقه بس بعد ما يعدي خطر الصقيع، وتفضل درجه حراره الليل ثابته فوق 10 درجات، وتوصل حراره التربه لحوالي 18 لـ 21 درجه، واختار يوم غايم وهادي او وقت العصر. اترك بين الشتلات حوالي 45 سم في صفوف المسافه بينها 75 لـ 90 سم، واديها شمس كامله، على الاقل 6 ساعات ضوء مباشر في اليوم، والافضل 8 لـ 10 ساعات عشان احسن اثمار.

التسميد

قبل الشتل، قلّب في التربه سماد متكامل متوازن زي 10-10-10 او 13-13-13 بمعدل حوالي 145 لـ 160 جرام لكل متر مربع، مع تعديل الفوسفور والبوتاسيوم حسب تحليل التربه، وخلي درجه حموضه التربه بين 6.0 و 7.0. وبعد ما النباتات تبدا تكبر، اضف نيتروجين على الجوانب بعد ما يتكون اول ثمار، او لما النباتات توصل لنص نموها وكمان بعد اول حصاد. بس خفف في النيتروجين: الزياده بتطلع نباتات كتيره الاوراق والافرع وبطيئه في عقد الثمار.

العناية

الرطوبه الثابته بتخلي الباذنجان منتج باستمرار. اديه حوالي 2.5 لـ 5 سم ميه في الاسبوع، ولو المطر قل عن حوالي 2.5 سم في الاسبوع، اروي التربه ريّه كويسه مره على الاقل بحيث توصل الميه لعمق حوالي 15 سم. نظام التنقيط او خرطوم الترشيح بيدي ارطب رطوبه ثابته وهو احسن طريقه للري. خد بالك من الافات الشائعه زي خنافس البراغيث اللي بتسيب ثقوب صغيره في الورق، وكمان خنفساء البطاطس الكولورادي، وبق الباذنجان الدانتيلي، والعنكبوت الاحمر، والديدان القارضه؛ واهم الامراض هي ذبول الفرتيسيليوم وهو الاكثر شيوعا، واللفحه المبكره. عشان تتحكم في ذبول الفرتيسيليوم، اعمل دوره زراعيه وابعد عن كل العائله الباذنجانيه، بما فيها البطاطس والطماطم والفلفل، لمده 4 لـ 5 سنين. اقطف وهو لسه لامع ومتماسك، عند حوالي ثلثين حجمه الاقصى، عشان احسن جوده. عشان تتاكد انه استوى، اضغط على الجنب بظفر الايد: لو فضل اثر الضغطه يبقى جاهز، اما لو القشره بقت باهته والبذور بنيه يبقى عدى ميعاده. اقطع الساق بمقص تقليم او سكينه حاده بدل ما تشده. وبالعد من ميعاد الشتل، الثمار بتبقى جاهزه عاده في حوالي 55 لـ 80 يوم حسب الصنف.