بذور البامية الحمراء 20 جم

البامية الحمراء هي نجمة حقل البامية: قرونها عنابية غامقة تتباين مع سيقانها وعروق أوراقها المائلة إلى الحمرة، فتجمع بين الزينة والمذاق معًا. القرون طرية ولطيفة الطعم إذا قُطفت صغيرة، فتصلح للطواجن والقلي والشوي، وتُعطي لمسة لون مميزة نيئة أو كزينة في الحديقة. ومثل كل أنواع البامية يهدأ لونها الأحمر الزاهي إلى الأخضر بمجرد الطهي، لكن لونها الفاتن في الحديقة وعلى المائدة يميزها بوضوح عن البامية الخضراء العادية.

طريقة الزراعة

البامية محصول صيفي محب للحرارة ولا يتحمل الصقيع، لذا انتظر حتى يزول خطر الصقيع تمامًا وتدفأ التربة. اجعل حرارة التربة لا تقل عن 18 درجة مئوية مقاسة على عمق 10 سم لتنبت بشكل متجانس، والأفضل أن تبلغ 21 درجة مئوية لأفضل نتيجة. أنسب مدى لإنبات البذور هو 21-35 درجة مئوية، وتظهر البادرات عادة خلال نحو 7 إلى 14 يومًا، وأسرع ما يكون عند اقتراب حرارة التربة من 27-32 درجة مئوية. نقع البذور في الماء لعدة ساعات أو طوال الليل يُليّن القشرة الصلبة ويُسرّع الإنبات. ازرع البذرة على عمق نحو 2 سم، ووزّع البذور على الخط ثم خفّف النباتات بعد نموها لتترك بينها نحو 45-60 سم، مع ترك نحو 0.9-1.8 متر بين الخطوط. اختر مكانًا مشمسًا بالكامل، وتوجيه الخطوط من الشرق إلى الغرب يساعد النباتات على التقاط أكبر قدر من الضوء. وفي مصر يتبع الميعاد دفء التربة لا التقويم: في الدلتا ومصر السفلى ازرع البذور مباشرة بدءًا من منتصف مارس وحتى أبريل بعد أن تدفأ تربة الربيع، مع إمكانية زراعة ثانية في مايو-يونيو وموسم قطف طويل خلال صيف الدلتا الدافئ. وفي صعيد مصر الأدفأ تدفأ التربة مبكرًا فيمكن البدء من أواخر فبراير وخلال مارس والاستمرار طوال الربيع. وتجنّب فترة نوفمبر-فبراير الباردة الرطبة، إذ تسبب حرارة التربة المنخفضة إنباتًا ضعيفًا غير منتظم وموت البادرات.

التسميد

أضف سمادًا كاملًا إلى التربة قبل الزراعة، نحو 1 كجم من سماد 10-10-10 لكل 9 أمتار مربعة، وتجنّب الإفراط في النيتروجين لأنه يدفع النمو الخضري على حساب الإزهار والقرون. وبعد أن تستقر النباتات وتبدأ في الإثمار، أضف تسميدًا جانبيًا: ابدأ حين يبلغ طول النبات نحو 15-20 سم، ثم كرّره بعد أسبوعين إلى ثلاثة. وكبديل في التسميد، يمكن إضافة نترات الكالسيوم (15.5-0-0) جانبيًا بعد نحو 3-4 أسابيع ثم مرة أخرى بعد 6-8 أسابيع من الزراعة، أي مع بدء النباتات في الإزهار والإثمار.

العناية

حافظ على رطوبة التربة بانتظام حتى عمق نحو 15 سم. وفي فترات الجفاف اسقِ ريّة غزيرة تعادل نحو 2.5-4 سم من الماء مرة كل 7 إلى 10 أيام، وفي الجنوب الحار الجاف من مصر اسقِ بسخاء أكثر من هذا الحد. اسقِ عند مستوى الأرض تحت الأوراق لتبقى الأوراق والقرون جافة، وفي صعيد مصر اسقِ مبكرًا حتى تجف الأوراق. وراقب الآفات الشائعة مثل خنافس البراغيث والخنافس اليابانية وخنافس البثور وخنافس الخيار والديدان (وأهمها دودة الذرة) وبقّ الرائحة والمنّ. وأخطر المشكلات هي أمراض تعفن الجذور التي تقتل البادرات الصغيرة، إلى جانب نيماتودا تعقّد الجذور، وعفن الساق الجنوبي، وذبول الفيوزاريوم والفرتيسيليوم، وقد يحدث أيضًا تعفن القرون. تكون القرون جاهزة بعد نحو 60-70 يومًا من الزراعة؛ اقطفها صغيرة وطرية عند طول نحو 5-8 سم، وقصّها عند 8-10 سم. اقطف كل يومين على الأقل لأن القرون تنمو بسرعة كبيرة، ولا تتركها تنضج على النبات وإلا أصبحت قاسية ليفية وتباطأ الإنتاج.