بذور البامية الخضراء الطويلة (Long Green Okra Seeds)

البامية الخضراء الطويلة محبوبة بقرونها الخضرا الطويلة الرفيعة المضلّعة اللي بتفضل طرية ومقرمشة لما تتقطف وهي صغيرة. القشرة الناعمة الخضرا الغامقة والشكل الرفيع بيخلوها مثالية لطبخة البامية المصرية الأصيلة وللطواجن الغنية، حيث تطلّع القرون قوامها الحريري وتدّي الصلصة طعم خفيف بلمسة عشبية ناعمة. لما تتقطف صغيرة بتبقى طرية وبدون ألياف، ولو سيبتها شوية أطول طولها الجميل بيخليها مثالية للتقطيع أو الشوي أو القلي.

طريقة الزراعة

البامية محصول صيفي بيحب الدفا ومش بيتحمل الصقيع خالص، فازرع البذرة في الأرض مباشرة بعد ما يعدي خطر الصقيع وتدفى التربة. خلّي حرارة التربة على الأقل 18 درجة مئوية على عمق 10 سم عشان ينبت محصول متجانس، والزرع في تربة حرارتها 21 درجة أو أكثر بيدّي أحسن نتيجة. حُط البذرة على عمق حوالي 2 سم في الزرع المباشر (أو حوالي 1.3 سم لو حابب)، وعلى عمق حوالي 0.6 سم بس لو بتجهّز شتلات في البيت. نقع البذور في المية لساعات أو طول الليل بيليّن القشرة الصلبة ويسرّع الإنبات. أنسب حرارة تربة للإنبات من 21 لـ 35 درجة مئوية، والبذور بتطلع عادةً في حوالي 7 لـ 14 يوم، والتربة الأدفى بتدّي أسرع إنبات. ازرعها في شمس كاملة، ولو ينفع وجّه الخطوط من الشرق للغرب عشان تستقبل أكبر قدر من الشمس. ازرع في الخط من بعض سنتيمترات لحد 23-30 سم، وبعدين خفّف النباتات الكبيرة لتبقى المسافة النهائية بينها 45-60 سم، والخطوط على مسافة 0.9-1.8 متر. الشتلات ممكن تجهّزها في البيت قبلها بـ 4-5 أسابيع وتنقلها للأرض بس بعد ما يعدي الصقيع وتدفى التربة. في مصر، ميعاد الزراعة بيمشي مع دفا التربة فوق 18-21 درجة مش على تاريخ ثابت: في دلتا النيل ومصر السفلى (الأبرد) ازرع مباشرة من نص مارس لحد أبريل، مع إمكانية زرعة تانية في مايو-يونيو لموسم قطف طويل في صيف الدلتا الدافئ. وفي صعيد مصر الأدفى التربة بتدفى أبدري، فالزرع ممكن يبدأ من آخر فبراير لمارس. اتجنّب فترة نوفمبر-فبراير الباردة الرطبة، لأن برودة التربة بتسبب إنبات ضعيف ومتفاوت ومشاكل موت البادرات.

التسميد

قلّب سماد كامل في التربة قبل الزراعة؛ سماد نوع 10-10-10 بمعدل حوالي 1 كجم لكل 9 متر مربع مناسب للحوض المنزلي. خفّف من النيتروجين، لأن الزيادة بتدفع نمو الورق على حساب الزهور والقرون. وبعد ما تثبت النباتات وتبدأ تثمر، حُط لها سماد إضافي على الجانب: ابدأ لما يبقى طول النبات 15-20 سم وكرّر بعدها بـ 2-3 أسابيع. أو حُط سماد نترات الكالسيوم (15.5-0-0) على الجانب بعد حوالي 3-4 أسابيع وكمان مرة بعد 6-8 أسابيع من الزراعة، لما النباتات تبدأ تزهّر وتعقد ثمار.

العناية

حافظ على رطوبة منتظمة في التربة لعمق حوالي 15 سم. في فترات الجفاف اروي ريّة عميقة حوالي 2.5-4 سم من المية مرة كل 7-10 أيام؛ وفي حر صعيد مصر الجاف زوّد الكمية دي، واروي بدري في الصبح عشان يجف الورق. اروي عند مستوى الأرض تحت الورق عشان تفضل الأوراق والقرون ناشفة. خلّي بالك من الآفات الشائعة زي خنافس البراغيث والخنافس اليابانية وخنافس البثور وخنافس الخيار والبق الرائحي والمنّ والديدان زي دودة ثمار الذرة. وأخطر المشاكل هي أمراض تعفّن الجذور اللي بتقتل البادرات الصغيرة، وكمان نيماتودا تعقّد الجذور، ولفحة الساق الجنوبية، وذبول الفيوزاريوم والفيرتيسيليوم، مع احتمال حصول تعفّن القرون. القرون بتبقى جاهزة بعد حوالي 60-70 يوم من الزراعة؛ اقطفها صغيرة وطرية وهي طولها حوالي 5-8 سم (لحد 8-10 سم لو حابب). اقطف على الأقل كل يومين، لأن القرون بتكبر بسرعة جداً وبتبقى قاسية ومليانة ألياف لو سيبتها تستوي، وده كمان بيبطّأ الإنتاج بعد كده.