بذور البطيخ الأحمر (Watermelon Seeds)

البطيخ الأحمر هو طعم الصيف المصري بمعنى الكلمة: فاكهة تقيلة، شكلها دايري أو بيضاوي، قشرتها ناعمة ولبها أحمر غامق حلو ومليان عصير بيسيح في الفم. لما يتقطع شرايح تخينة ويتقدم متلج، يبقى أكتر فاكهة بتنعش في يوم حر، واللب الحلو حلو كمان في العصير والسوربيه. وعشان هو محصول صيفي بيحب الشمس، بيتربى كويس في الحر اللي بيميز المنطقة دي، وده بيخليه من أمتع الفواكه اللي ممكن تزرعها من البذرة.

طريقة الزراعة

البطيخ فاكهة صيفية وحساس جدًا للصقيع، فميعاد الزراعة بيمشي ورا دفا التربة. ازرع البذرة في الأرض مباشرة بعد آخر صقيع بأسبوع لـ أسبوعين لما تبقى التربة دافية — فوق حوالي 21 درجة مئوية — أو ابدأ الشتلات في البيت قبل نقلها بحوالي 4 لـ 5 أسابيع. ماتنقلش الشتلات غير بعد ما يعدي خطر الصقيع خالص وتوصل التربة لـ 18 لـ 21 درجة. ازرع البذرة على عمق حوالي 1.3 لـ 2.5 سم، وقرّبها من 2.5 سم لما تزرع في التلال مباشرة. لازم تكون التربة على عمق 10 سم مش أقل من 16 لـ 18 درجة، وأحسن إنبات بيكون عند 21 لـ 32 درجة؛ عند حوالي 25 درجة بتطلع البادرات في حوالي 5 أيام، والإنبات بيبقى بطيء جدًا تحت 21 درجة. سيب للنباتات مساحة واسعة: اعمل بين الصفوف حوالي 1.8 لـ 2.4 متر، وبين النباتات في الصف حوالي 0.9 لـ 1.8 متر، يعني حوالي 2.2 متر مربع للنبات الواحد. لو بتزرع في تلال، حط 4 لـ 5 بذور في كل تلّ والتلال على بعد 1.8 لـ 2.4 متر من بعض. اختار مكان حار ومشمس بيدّي حوالي 8 لـ 10 ساعات شمس مباشرة في اليوم.

التسميد

سمّد الأرض قبل الزراعة بسماد كامل — مثلًا 5-10-10 بمعدل حوالي 1.5 كجم لكل 100 متر مربع، أو خلطة 10-10-10 أو 13-13-13 بمعدل حوالي 1.5 كجم لكل 10 متر مربع. قبل ما يبدأ النمو الخضري يمتد، حط تسميد جانبي بالنيتروجين زي 34-0-0 أو نترات الكالسيوم (15.5-0-0)، وبعدها سمدة تانية بعد التزهير وقت ما تبدأ الثمار تتكوّن. خفّف النيتروجين بشكل عام: الكتير منه بيأخّر الإثمار وممكن يسبب القلب المجوّف جوه البطيخة.

العناية

خلّي التربة رطبة بانتظام من غير ما تتشبّع، واسقي بعمق وعلى فترات متباعدة — حوالي 2.5 لـ 5 سم في الأسبوع، ويُفضّل بالتنقيط أو خرطوم الرشح. الرطوبة الكويسة أهم حاجة في البداية ووقت التزهير وعقد الثمار؛ وبعدين قلّل أو وقّف الري في آخر أسبوع قبل ما تستوي الثمرة، لأن الري الزيادة بيخفّف الحلاوة. خفّف تلال البذر المباشر لحوالي نباتين قويين في التلّ بعد الإنبات بأسبوع تقريبًا. وعشان البطيخ بيكره تحريك جذوره، ابدأ أي شتلات في صواني أو أصص وانقلها صغيرة والكتلة الجذرية سليمة، واسقيها أول مرة بمحلول بادئ خفيف أو مستخلص سمك ماينفعش يحرق الجذور الطرية. خلي بالك من خنافس الخيار (المخططة والمنقطة)، وبق القرع، والمنّ، والعنكبوت الأحمر، والتربس، واليرقات زي دودة القشرة ودودة القطع؛ خنافس الخيار بتعمل أكبر ضرر في مرحلة البادرة وكمان بتنقل الأمراض، فأغطية الصفوف العائمة بتساعد بدري (شيلها وقت التزهير عشان النحل يلقّح)، أو استخدم علاج معتمد زي البيريثرين. من الأمراض الشائعة: الأنثراكنوز، ولفحة الساق الصمغية، والبياض الدقيقي والزغبي، وذبول الفيوزاريوم، وفيروسات القرعيات، ونيماتودا تعقد الجذور — اعمل دورة زراعية بحيث ماترجعش تزرع البطيخ أو القرعيات القريبة منه في نفس الأرض قبل 3 سنين على الأقل. احصد البطيخة لما المحلاق المجعّد الأقرب لعنق الثمرة يبقى بني وناشف، والبقعة اللي البطيخة قاعدة عليها على الأرض تتحوّل من أبيض مخضر لأصفر أو برتقالي كريمي، والقشرة تفقد لمعانها وتبقى باهتة، والنقرة عليها تدّي صوت أجوف مكتوم مش رنين عالي — وده عادةً بعد عقد الثمرة بحوالي 35 يوم، وحوالي 70 لـ 90 يوم من الزراعة حسب الصنف. في مصر الحر بيناسب المحصول ده كويس: في دلتا النيل ومصر السفلى ازرع في الأرض مباشرة أو انقل الشتلات من منتصف فبراير لإبريل لما تعدي التربة حوالي 18 درجة، عشان حصاد من مايو لـ يوليو، وابدأ الشتلات في البيت في يناير عشان تكسب أسابيع. في صعيد مصر الأدفى تقدر تبدأ الزراعة من أواخر يناير لمارس لحصاد من إبريل لـ يونيو، وكمان ينفع محصول آخر الصيف (زراعة في أغسطس وحصاد من أكتوبر لـ نوفمبر) في المناطق الدافية. تجنّب الزراعة من نوفمبر ليناير في الدلتا، لأن التربة بتبقى بردانة قوي والصقيع العارض ممكن يقتل البادرات.