بذور البطيخ النمساوي (Austrian Watermelon Seeds) 10 بذور

البطيخ النمساوي فاكهة صيفية محبة للدفء، بتتزرع علشان لبها الحلو المنعش والقرمشة العصيرية اللي بتخليه نجم أي قعدة صيف. بيحب الشمس والحر، وبيكافئك في الموسم الحار الطويل بثمار رائعة مبردة ومقطعة على سفرة العيلة أو متقدمة طازجة في المناسبات. ده محصول شمس وصيف بمعنى الكلمة، ومناخ مصر الدافي بيناسبه جدًا.

طريقة الزراعة

البطيخ محصول موسم دافي وحساس جدًا للصقيع، فالتوقيت مهم. ازرع البذرة مباشرة بعد آخر صقيع بأسبوع لأسبوعين لما التربة تدفا (فوق حوالي 21 درجة مئوية)، أو ابدأ الشتلات في البيت قبلها بحوالي 4 لـ 5 أسابيع وانقلها بس بعد ما يعدي خطر الصقيع وتوصل التربة لـ 18 لـ 21 درجة. ازرع البذرة على عمق حوالي 1.3 لـ 2.5 سم — قريب من 2.5 سم لما تزرع مباشرة في الجور. علشان إنبات كويس لازم التربة تكون 16 لـ 18 درجة على الأقل على عمق 10 سم، والمثالي 21 لـ 32 درجة؛ عند حوالي 25 درجة بتطلع البادرات في حوالي 5 أيام، والإنبات بطيء جدًا تحت 21 درجة. سيب لكل نبات مساحة كبيرة: المسافة بين الخطوط حوالي 1.8 لـ 2.4 متر، وبين النباتات في الخط حوالي 0.9 لـ 1.8 متر، بمعدل حوالي 2.2 متر مربع لكل نبات. لو بتزرع في جور، حط 4 لـ 5 بذور في الجورة والمسافة بين الجور 1.8 لـ 2.4 متر. اختار مكان حار ومشمس في شمس كاملة — حوالي 8 لـ 10 ساعات شمس مباشرة في اليوم. في مصر، الدلتا ومصر السفلى (القاهرة، الإسكندرية) أحسن زراعة أو شتل ليها من منتصف فبراير لأبريل بعد ما تدفا التربة وتعدي 18 درجة ويزول خطر الصقيع، علشان حصاد مايو–يوليو؛ والشتلات ممكن تبدأها في البيت في يناير علشان تكسب 4 لـ 5 أسابيع. وفي صعيد مصر (المنيا، أسيوط، الأقصر، أسوان) بتدفا التربة بدري، فالزراعة ممكن تبدأ من أواخر يناير لمارس علشان حصاد أبريل–يونيو، وكمان عروة آخر الصيف بزراعة في أغسطس وحصاد أكتوبر–نوفمبر ممكنة في المناطق الدافية. تجنّب الزراعة من نوفمبر ليناير في الدلتا، التربة بتكون باردة أوي والصقيع العارض ممكن يقتل البادرات.

التسميد

سمّد قبل الزراعة بسماد متكامل يتقلّب في التربة — مثلًا 5-10-10 بمعدل حوالي 1.5 كجم لكل 100 متر مربع، أو خلطة 10-10-10 / 13-13-13 بمعدل حوالي 1.5 كجم لكل 10 متر مربع. ضيف نيتروجين تكبيش قبل ما تبدأ العروش تمتد، زي 34-0-0 بمعدل رطل لكل 100 قدم من الخط أو نترات الكالسيوم (15.5-0-0) بمعدل رطلين لكل 100 قدم، وبعدين سمّدة تانية بعد الإزهار وأثناء تكوّن الثمار. خفّف النيتروجين عمومًا: الزيادة بتأخّر الإثمار وممكن تسبب القلب المجوّف.

العناية

خلّي التربة رطبة بانتظام من غير ما تتشبّع، واسقِ بعمق وعلى فترات متباعدة — حوالي 2.5 لـ 5 سم في الأسبوع، ويفضّل بالتنقيط أو خرطوم النقع. الرطوبة أهم ما تكون في البداية وأثناء الإزهار وعقد الثمار؛ وبعدين قلّل أو وقّف الري في الأسبوع الأخير قبل نضج الثمرة، لأن زيادة المية بتميّع الطعم. خفّف الجور المزروعة مباشرة لحوالي نباتين قويين في الجورة بعد الإنبات بأسبوع تقريبًا (أو لنبات واحد في كل مكان لو المسافات فردية). البطيخ بيكره تحريك جذوره، فابدأ الشتلات في صواني أو أصص وانقلها وهي صغيرة بالكتلة الجذرية سليمة، واسقيها بمحلول بادئ خفيف أو مستخلص سمك ما يحرقش الجذور الطرية. خلّي بالك من خنافس الخيار (المخططة والمنقّطة)، وبق القرع، والمن، والعنكبوت الأحمر، والتربس، واليرقات زي دودة القشرة/المخلل والدودة القارضة؛ خنافس الخيار بتعمل أكبر ضرر في مرحلة البادرة وبتنقل الأمراض كمان، فاستخدم أغطية صفوف عائمة (تتشال وقت الإزهار علشان التلقيح) أو مبيد معتمد زي البيرثرين. الأمراض الشائعة تشمل الأنثراكنوز، ولفحة الساق الصمغية، والبياض الدقيقي والزغبي، وذبول الفيوزاريوم، وفيروسات القرعيات، ونيماتودا تعقّد الجذور — دوّر محاصيلك وما تزرعش بطيخ أو قرعيات قريبة في نفس الأرض لمدة 3 سنين على الأقل. احصد لما المحلاق المجعّد الأقرب لعنق الثمرة يبقى بني وناشف، وبقعة الأرض (مكان رقاد البطيخة) تتحوّل من أبيض مخضر لأصفر/برتقالي كريمي، والقشرة تفقد لمعتها وتبقى باهتة، والطرقة تدّي صوت أجوف خفيض مش رنين عالي — وده عادةً بعد حوالي 35 يوم من عقد الثمرة وحوالي 70 لـ 90 يوم من الزراعة حسب الموسم.