بذور الخيار الفرنساوي (French Cucumber Seeds)

الخيار الفرنساوي هو النسخة الرفيعة الأنيقة من الخيار العادي: طويل ونحيف بقشرة رقيقة ناعمة خضراء غامقة مش محتاجة تقشير، وطعمه حلو خفيف ومتوازن، وقرمشته نضيفة وبذوره قليلة جدًا. طراوته بتخليه المفضّل في السلطة الطازة وأطباق الخضار النيّة والسناكس الباردة في الصيف، وريحته اللطيفة وقوامه المقرمش بيبانوا فيه أوضح بكتير من أصناف الخيار التخين كتير البذور.

طريقة الزراعة

ده محصول صيفي بيتأثر بالصقيع ومتسلّق، فاستنى لحد ما يعدّي خطر الصقيع وتدفى التربة. ازرع البذرة مباشرة بس بعد ما توصل حرارة التربة لحوالي 16-21 درجة مئوية؛ البذور مش هتنبت في التربة الباردة وبتعفن تحت حوالي 10-13 درجة. حط البذرة على عمق حوالي 1.3-2.5 سم، والإنبات بيحصل في حوالي 5-10 أيام لما تكون حرارة التربة بين 18-29 درجة. بعد ما الشتلات تطلع، خفّف النباتات في الخط على مسافة حوالي 20-46 سم، وسيب مسافة واسعة بين الخطوط عشان العروش — حوالي 1.2-1.8 متر. في مصر الزراعة المكشوفة ليها موسمين أساسيين: عروة ربيعي بتتزرع مباشرة من حوالي 20 فبراير لـ 7 أبريل، وعروة خريفي بتتزرع من حوالي 10 لـ 20 يوليو، أما الزراعات المحمية في الصوب البلاستيك فبتتزرع من حوالي 1 سبتمبر لـ 7 أكتوبر. في الدلتا ومصر السفلى الأكثر اعتدالًا، استنى آخر فبراير ومارس لما تثبت حرارة التربة على عمق 2-3 سم قرب 18-21 درجة ويعدّي الصقيع؛ وفي صعيد مصر الأدفى ممكن يبدأ موسم الربيع بأسابيع قليلة بدري. برد ديسمبر ويناير القارس مش مناسب للخيار المكشوف وبيتساب للزراعة في الصوب والأنفاق. وكمان تقدر تبدأ البذور جوّه البيت قبل الزراعة في الأرض بـ 3-4 أسابيع، مع تدفئة فوق حوالي 21 درجة بالنهار و16 درجة بالليل، وبعدين تشتلها على مسافة حوالي 30 سم — وامسك الكتلة الجذرية بحرص، لأن الخيار مش بيحب إزعاج جذوره.

التسميد

سمّد قبل الزراعة بإضافة سماد متكامل 10-10-10 وتقليبه في التربة — حوالي 0.5-1 كيلو لكل 9 متر مربع. وكبديل، سماد قبل الزراعة 5-10-10 بمعدل حوالي 1.4 كيلو لكل 9 متر مربع بيظبط الشغل، وبعدين سمّد على الجانب بسماد نيتروجيني بعد حوالي أسبوع من بداية التزهير وكمان مرة بعدها بثلاث أسابيع، على بعد حوالي 15 سم من قاعدة النبات. وفيه اختيار تاني وهو إضافة سماد نيتروجيني لكل نبات لما العروش تتكوّن، قبل بداية التزهير. بس خفّف من النيتروجين: الزيادة بتدفع نمو خضري كتير في العرش والورق، وبتأخّر التزهير وعقد الثمار، وبتقلّل المحصول — برنامج تسميد مقسّم على دفعات أحسن بكتير من جرعة تقيلة واحدة.

العناية

اعطِ الخيار الفرنساوي شمس كاملة عشان أحسن نمو وإثمار. خلّي الري منتظم — حوالي 25 مم في الأسبوع، أو 25-50 مم حسب حجم النبات — وافتكر إن الرطوبة بتكون أهم حاجة وقت التزهير والإثمار؛ والري بالتنقيط أو خراطيم الترشيح بيحافظ على المجموع الورقي ناشف ويساعد على تجنب الأمراض. خلّي بالك من خنافس الخيار المخططة والمنقّطة (والمخططة كمان بتنقل مرض الذبول البكتيري)، والمنّ، والعنكبوت الأحمر في الجو الحار الجاف، ودودة المخلل؛ أغطية الصفوف العائمة أو البيريثرين أو النيم (الأزاديراختين) بتساعد، بس ارفع الأغطية وقت التزهير عشان النحل يوصل للزهور. واحمِ الزرع من الذبول البكتيري والبياض الدقيقي والبياض الزغبي والأنثراكنوز والتبقّع الزاوي للأوراق وفيروسات القرعيات عن طريق الدورة الزراعية والأصناف المقاومة وتجفيف الأوراق. الحصاد بيجي بعد حوالي 60-70 يوم من الزراعة، والثمرة بتجهز بعد حوالي 5-7 أيام من التزهير. اقطف الثمار صغيرة وصلبة وخضراء بانتظام قبل ما البذور تتقسّى والقشرة تصفرّ، واستمر في القطف كل 2-3 أيام — يوميًا في الذروة — عشان تحافظ على إنتاجية العروش.