بذور الكرات 30 جم

الكرات المصري أو الكرات البلدي (Allium ampeloprasum مجموعة الكرات، ويُعرف أيضًا بـ Allium kurrat) من أقدم المحاصيل الورقية في مصر، إذ زُرع هنا منذ نحو 2500 عام على الأقل. وخلافًا للكرات الأوروبي فإنه يكوّن أبصالًا صغيرة فقط، ويُزرع أساسًا من أجل أوراقه الخضراء الرفيعة ذات نكهة الثوم والكرات التي تتراوح بين الخفيفة والقوية. ولأنه محصول يُقطع ويعود من جديد، فهو يمنحك أوراقًا عطرية طازجة للشوربة والعجة والطواجن والسلطات موسمًا بعد موسم.

طريقة الزراعة

تُزرع البذور مباشرة في الأرض المستديمة على عمق نحو 1 سم (تقريبًا بين 0.6 و1.3 سم). يمكن الزراعة في مصر طوال العام تقريبًا عدا أشد شهور الحر والبرد، وأهم مواعيدها من أغسطس إلى نوفمبر ومن أواخر يناير إلى أبريل. تنبت البذور في أفضل حالاتها على حرارة نحو 18-22 مئوية، وعادةً خلال 5-10 أيام في الظروف الجيدة وقد تصل إلى 7-14 يومًا. اجعل المسافة بين السطور نحو 15 سم، أو ازرع الشتلات على مسافة 10-15 سم في سطور تبعد 35-45 سم. اختر مكانًا مشمسًا تمامًا يوفر 8 ساعات على الأقل من الضوء الساطع، في تربة طميية أو طينية خصبة جيدة الصرف بحموضة 6.0-7.0.

التسميد

اخلط السماد العضوي في التربة قبل الزراعة. وبعد نحو شهر من الزراعة سمّد بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم (مثل سلفات النشادر وسوبر فوسفات الكالسيوم وسلفات البوتاسيوم). ولأن الأوراق تُقطع مرارًا، أضف سمادًا نيتروجينيًا حول النباتات بعد كل حصدة لتشجيع النمو من جديد؛ وفي حديقة المنزل يصلح سماد متوازن 10-10-10 يُضاف منتصف الموسم.

العناية

حافظ على رطوبة التربة المنتظمة بنحو 2.5 سم من الماء أسبوعيًا، فالجذور السطحية (على عمق نحو 45-60 سم) لا تحتمل العطش ولا الغرق، والإفراط في الري يشجع الأمراض الفطرية. راقب التربس ودودة البصل، وكذلك الصدأ وذبول الفيوزاريوم وعفن الجذور الوردي. خذ أول حصدة بعد نحو 1.5-2 شهر من الزراعة بقطع الأوراق على ارتفاع نحو 2 سم فوق سطح التربة، ثم احصد مرة أخرى كل 3-5 أسابيع كلما نمت من جديد على مدى عمر زراعي يبلغ نحو 18 شهرًا.