بذور امرنتس للزراعة المنزلية

امرنتس الورقي (Amaranthus tricolor) محصول ورقي مميز يُعرف أيضًا بالسبانخ الصيني. أوراقه الطرية وقممه النامية الناعمة تأتي بألوان خضراء وحمراء ومبرقشة جميلة تزيّن الحديقة كما تزيّن الطبق. طعمه خفيف يشبه السبانخ، فيُطهى في اليخنات والتشويح والأطباق الجانبية، كما تجعل أوراقه الملونة منه نباتًا للزينة وللأكل معًا في حدائق المنازل.

طريقة الزراعة

ازرع في الجو الدافئ فقط، فالامرنتس يموت مع البرد والصقيع؛ واحرص على ألا تقل حرارة التربة عن 21 درجة مئوية. ضع البذرة الصغيرة على عمق سطحي من 3 إلى 6 ملم فقط، على مسافة نحو 2.5 سم في صفوف تبعد 30-45 سم. تنبت البادرات خلال نحو 7 أيام عند 21-24 درجة. خفّف النباتات إلى نحو 15 سم، واستمتع بالبادرات الطرية كميكروجرين أو أوراق صغيرة.

التسميد

كونه محصولًا ورقيًا، يحتاج الامرنتس إلى نيتروجين بكميات عالية. أضف النيتروجين كدفعة أساسية عند الزراعة، ثم سمّد جانبيًا أثناء نمو الأوراق النشط. لا تضف الفوسفات والبوتاس إلا إذا أوصى بهما تحليل التربة. وتجنّب الإفراط في النيتروجين، فهو يسبب اصفرار الأوراق وتراكم النترات الضار فيها.

العناية

ازرعه في شمس كاملة لأفضل محصول من الأوراق، مع ظل خفيف بعد الظهر في الحر الشديد. حافظ على رطوبة منتظمة للتربة دون إفراط في الري، وأكثر فترة حساسة هي بداية النمو. راقب المنّ واليرقات الآكلة للأوراق، وعالجها بالالتقاط اليدوي أو الصابون الحشري أو زيت النيم. وفّر تباعدًا جيدًا وصرفًا للماء لتجنّب موت البادرات والعفن. ابدأ الحصاد بعد نحو 3-6 أسابيع، بقطع الأوراق والقمم تكرارًا قبل الإزهار.