بذور بامية 20 جم

البامية ابنة الحرارة بحق، وهذا تحديدًا سرّ تميّزها: فهي تزدهر في الصيف المصري الطويل الحار الذي يهزم كثيرًا من الخضروات الأخرى. تحمل النباتات قرونًا خضراء رفيعة مضلّعة تكون في أفضل حالاتها حين تُقطف صغيرة وطرية، بقوامها الناعم الذائب الذي جعلها ركنًا أساسيًا في المطبخ المصري. اقطفها صغيرة تبقَ حلوة وحريرية الملمس؛ وبمجرد أن تزرعها بنفسك تحصل على قرون أطرى وأنضر بكثير من أي شيء في السوق، مقطوفة في الحجم المثالي من حديقتك مباشرة.

طريقة الزراعة

البامية من خضروات الموسم الدافئ ولا تحتمل البرد، لذا ازرعها مباشرة في الأرض بعد زوال خطر الصقيع تمامًا ودفء التربة. استهدف حرارة تربة لا تقل عن 18 درجة مئوية مقاسة على عمق 10 سم لتحصل على إنبات منتظم ومتجانس؛ والزراعة بعد أن تبلغ التربة 21 درجة مئوية تعطي أضمن النتائج. ضع البذرة على عمق نحو 2 إلى 2.5 سم، أو حوالي 1.3 سم عند الزراعة المباشرة، و0.6 سم فقط إذا بدأت الشتلات في الداخل. نقع البذور في الماء لعدة ساعات أو طوال الليل قبل الزراعة يُليّن قشرتها الصلبة ويسرّع الإنبات. يكون الإنبات في أفضل حالاته حين تتراوح حرارة التربة بين 21 و35 درجة مئوية، وتظهر البذور عادة خلال نحو 7 إلى 14 يومًا، وأسرعها حين تكون التربة دافئة نحو 27 إلى 32 درجة مئوية. وفّر للبامية شمسًا كاملة واجعل الخطوط في اتجاه شرق-غرب لالتقاط أكبر قدر من الضوء. اترك بين النباتات نحو 23 إلى 30 سم في الخط، وبين الخطوط ما بين 0.9 و1.8 متر، ثم خفّف الشتلات بعد ثباتها إلى مسافة نهائية من 45 إلى 60 سم عندما يصل ارتفاعها إلى عدة سنتيمترات. في مصر يتبع موعد الزراعة دفء التربة لا التقويم: في الدلتا ومصر السفلى ازرع مباشرة بشكل رئيسي من منتصف مارس حتى أبريل، مع إمكانية زراعة ثانية في مايو ويونيو، بينما تستطيع مصر العليا الأدفأ أن تبدأ قبل ذلك بأسابيع، من أواخر فبراير إلى مارس، واستمرارًا خلال الربيع. تجنّب فترة نوفمبر إلى فبراير الباردة الرطبة، إذ تسبّب حرارة التربة المنخفضة إنباتًا ضعيفًا غير منتظم وخسائر خطيرة من تعفّن الجذور وموت الشتلات.

التسميد

اخلط سمادًا متكاملًا في الأرض قبل الزراعة؛ ويناسبها خليط متوازن 10-10-10 بمعدل نحو 1 كجم لكل 9 أمتار مربعة لتنطلق النباتات بقوة. خفّف من النيتروجين، فزيادته تدفع النمو الخضري على حساب الأزهار والقرون. وبمجرد ثبات النباتات وبدء حملها، سمّد على الجانب للحفاظ على إنتاجها: ابدأ حين يبلغ ارتفاعها نحو 15 إلى 20 سم وكرّر التسميد بعد أسبوعين إلى ثلاثة، أو أضف نترات الكالسيوم مع بدء النباتات في الإزهار والإثمار، بعد نحو ثلاثة إلى أربعة أسابيع من الزراعة ومرة أخرى عند ستة إلى ثمانية أسابيع. هذا التغذية المنتظمة خلال مرحلة الإزهار والإثمار تبقي القرون متدفقة.

العناية

حافظ على رطوبة التربة منتظمة حتى عمق نحو 15 سم طوال الموسم. في فترات الجفاف اروِ ريّة عميقة بنحو 2.5 إلى 4 سم من الماء مرة كل 7 إلى 10 أيام، وزِد ذلك في جنوب مصر الحار الجاف. اروِ عند سطح الأرض تحت الأوراق وفي الصباح الباكر حتى تبقى الأوراق والقرون جافة ويقلّ موطئ المرض. راقب الآفات الشائعة ومنها خنافس البرغوث، والخنافس اليابانية والخنافس البثرية وخنافس الخيار، والديدان مثل دودة ثمار الذرة، إضافة إلى البق النتن والمنّ. أخطر المشكلات هي أمراض تحلّل وتعفّن الجذور التي تقتل الشتلات الصغيرة، إلى جانب نيماتودا تعقّد الجذور، وعفن الساق الجنوبي، وذبول الفيوزاريوم أو الفرتيسيليوم، وهذا سبب آخر لإبعاد الزراعة عن التربة الباردة الرطبة. تصبح البامية جاهزة بعد نحو 60 إلى 70 يومًا من الزراعة. اقطف القرون وهي صغيرة وطرية بطول نحو 5 إلى 8 سم، وعلى الأكثر عند 8 إلى 10 سم، واقطف كل يومين على الأقل لأن القرون تنمو بسرعة كبيرة. لا تترك القرون تنضج على النبات أبدًا، وإلا أصبحت قاسية ليفية وتباطأ الإنتاج كثيرًا.