بذور باذنجان اسود 7 جم

الباذنجان الاسود معروف بقشرته البنفسجية الغامقة اللامعة ولبه الناعم المتماسك اللي بيبقى طري وحريري بعد الطبخ. طعمه الخفيف المايل للحلاوة وقوامه الكريمي بيخلوه المفضل للشوي والتحمير والمحشي والقلي، وبيشرب الزيت والصلصة بشكل رائع في اطباق المطبخ المصري زي المسقعة والمحشي وبابا غنوج. لونه الغامق ولمعته بيخلوا الثمرة جميلة حتى وهي على النبات، والصنف ده محب للحرارة وبيكافئك بثمار لامعة جاهزة للمطبخ طول الموسم الدافئ في الحديقة او البلكونة المشمسة.

طريقة الزراعة

الباذنجان محصول صيفي محب للدفء وحساس للصقيع، علشان كده التوقيت مهم. ابدأ زراعة البذور في مشتل محمي حوالي 6 لـ 8 اسابيع قبل ميعاد الشتل في الارض. ازرع البذرة على عمق حوالي 0.6 سم (6 مم) وغطيها بطبقة خفيفة. البذرة مش هتنبت في التربة الباردة، فحافظ على دفء التربة عند 27-32 درجة مئوية لحد ما البادرات تطلع، وبعدها خليها حوالي 21 درجة؛ استخدام حصيرة تدفئة تحافظ على الصواني عند 24-29 درجة بيدي نتيجة كويسة. عند درجات الحرارة الدافئة دي الانبات بياخد عادة حوالي 7 لـ 14 يوم. بعد ما تظهر الاوراق الحقيقية، خفف او اشتل البادرات بحيث تبقى المسافة بينها 5-8 سم في الصواني، او انقل كل واحدة في اصيص خاص بيها 5-8 سم. قبل الشتل في الارض، اقلم النباتات لمدة اسبوع تقريبا بتقليل الري وتنزيل الحرارة لحوالي 16 درجة مئوية. اشتل في الخارج بس بعد ما يعدي خطر الصقيع، لما درجات الليل تفضل ثابتة فوق 10 درجات والتربة تبقى حوالي 18-21 درجة؛ اختار يوم غايم وهادي او وقت العصر. اترك مسافة حوالي 45 سم بين الشتلات في خطوط بينها 75-90 سم (و45-60 سم بين النباتات لو بتستخدم خطين على البلاستيك المغطي). وفر للنباتات شمس كاملة، على الاقل 6 ساعات ضوء مباشر في اليوم ويفضل 8-10 ساعات علشان احسن اثمار.

التسميد

قبل الشتل، قلب سماد كامل متوازن زي 10-10-10 او 13-13-13 في التربة بمعدل حوالي 145-160 جرام للمتر المربع، واضبط الفوسفور والبوتاسيوم حسب تحليل التربة. حاول تحافظ على درجة حموضة التربة بين 6.0 و7.0. لما النباتات توصل لنص نموها تقريبا، سمدها بالنيتروجين على الجنب، وكرر بعد ما تتكون اول الثمار وبعد اول حصاد. خلي بالك ما تزودش النيتروجين: الزيادة بتعمل نباتات كثيفة وكتيرة الاوراق وبطيئة في عقد الثمار.

العناية

الرطوبة المنتظمة هي السر. وفر حوالي 2.5-5 سم مية في الاسبوع؛ ولو الامطار قلت عن حوالي 2.5 سم في الاسبوع، ارو التربة كويس مرة واحدة على الاقل بحيث توصل المية لعمق حوالي 15 سم. نظام التنقيط او خرطوم الرشح بيدي اثبت رطوبة وانتظام. راقب الافات الشائعة زي خنافس البراغيث (اللي بتسيب تقوب صغيرة في الاوراق)، وخنفساء البطاطس الكولورادية، وبقة الباذنجان الدانتيلية، والعنكبوت الاحمر، والدودة القارضة، وخلي بالك من ذبول الفرتيسيليوم واللفحة المبكرة. علشان تتحكم في ذبول الفرتيسيليوم، اعمل دورة زراعية وابعد عن كل نباتات العائلة الباذنجانية (البطاطس والطماطم والفلفل) لمدة 4-5 سنين. بحساب الايام من الشتل، الثمار بتبقى جاهزة في حوالي 55-80 يوم. احصد وهي لسه لامعة ومتماسكة عند حوالي ثلثين الحجم الكامل؛ اضغط على جنبها بظفرك ولو فضلت العلامة، تبقى جاهزة. القشرة الباهتة والبذور البنية معناها انها عدت اوانها. اقطع الساق بمقص تقليم او سكينة حادة بدل ما تشد الثمرة.