بذور بصل احمر سكري ايطالي (1000 بذرة)

البصل الاحمر السكري الايطالي صنف احمر حلو وكلاسيكي، مشهور بطعمه اللطيف والخفيف ولونه الجذاب. قشرته الياقوتية اللامعة المائلة للبنفسجي الغامق تغلّف لبّاً مقرمشاً مرسوماً بحلقات وردية وبيضاء متداخلة، مما يجعله البصل المفضّل للاكل طازجاً — شرائح رفيعة فوق السلطات والسندويتشات والاطباق المشوية حيث يكون البصل الحرّيف ثقيلاً على الطعم. وهو اخفّ واحلى من بصل التخزين العادي، يضيف لوناً ونكهة بصلية ناعمة بلا حِدّة، وابصاله الجميلة لذيذة وزينة في الوقت نفسه.

طريقة الزراعة

البصل محصول شتوي بارد، ولذلك الطريقة العملية في مصر هي زراعته خلال الشتاء المعتدل. تُزرع البذور في مشتل في الخريف، من منتصف سبتمبر الى منتصف اكتوبر، ثم تُشتل الشتلات عندما تصبح بسُمك القلم — اي بعد حوالي 30 الى 35 يوماً من الزراعة تقريباً، في منتصف نوفمبر. ولان مصر تقع على خط عرض منخفض، اختر الاصناف قصيرة النهار التي تكوّن ابصالها عند حوالي 11 الى 12 ساعة ضوء فقط؛ اما الاصناف طويلة النهار المعتدلة فتُكوّن اوراقاً ولا تُعقد ابصالاً هنا. ازرع البذرة على عمق حوالي 1.3 سم (من 0.6 الى 1.3 سم عند الزراعة المباشرة بالخارج، او حوالي 1.9 سم عند البدء داخل المنزل). افضل حرارة للتربة للانبات هي 15 الى 25 درجة مئوية، وتظهر الشتلات عادةً خلال حوالي اسبوعين الى ثلاثة اسابيع. امنح البصل شمساً كاملة لافضل نمو. اشتل الشتلات على عمق حوالي 5 سم، مع ترك مسافة 7.6 الى 10 سم بين النباتات في صفوف تبعد عن بعضها 20 الى 46 سم؛ والمسافة الاوسع داخل الصف حتى حوالي 15 سم تعطي ابصالاً اكبر، بينما المسافة الاضيق تعطي ابصالاً اصغر.

التسميد

يجود البصل في تربة ذات درجة حموضة من 6.0 الى 7.0 وغنية بالمادة العضوية. قلّب السماد في اعلى 15 سم من التربة، واضف الفوسفور والبوتاسيوم حسب تحليل التربة قبل الزراعة. اضف النيتروجين تكبيشاً اثناء نمو النباتات خلال الشتاء البارد، لكن اوقف التسميد بالنيتروجين بمجرد بدء عقد الابصال — فزيادة النيتروجين تؤخّر نضج الابصال وتجعلها اليّن. والمرقد الغني جيد الصرف يغذّي النمو الخضري المنتظم في الشتاء ويهيّئ المحصول لينتفخ في ابصال صلبة جيدة الشكل.

العناية

حافظ على رطوبة التربة بشكل ثابت قرب السعة الحقلية، باعطاء حوالي 2.5 سم من الماء اسبوعياً وترطيب التربة حتى عمق حوالي 30 سم؛ والاحتياج المائي الموسمي الاجمالي حوالي 350 الى 550 ملم. والبصل اكثر حساسية لنقص الماء عند الشتل وخلال مرحلة تضخّم الابصال، اي بعد حوالي 60 يوماً من الشتل، فلا تتركه يجفّ في هذه الفترة. وبمجرد ان تصل الابصال الى حجمها الكامل وتبدأ الاوراق في السقوط، اوقف الري. خفّف البصل المزروع مباشرةً ليصبح على مسافة 7.6 الى 10 سم قبل ان تتزاحم النباتات او تبدأ في عقد الابصال. انتبه لتربس البصل ودودة البصل (ذبابة البصل)، وللامراض مثل عفن العنق والعفن القاعدي والجذر الوردي والبياض الزغبي والتبقع الارجواني والعفن الابيض؛ ويساعد تجنّب زيادة النيتروجين وتدوير المحاصيل على تقليل الامراض. والبصل حساس للتربة الملحية، وهي مشكلة في بعض اجزاء الدلتا، لذا استخدم مياه ري جيدة الجودة ومراقد جيدة الصرف. تنمو الابصال خلال الشتاء البارد وتتضخم مع طول النهار في اواخر الشتاء واوائل الربيع؛ والحصاد من مارس الى مايو تقريباً، عندما يسقط نحو نصف الاوراق ويجفّ، وتلين الاعناق، وتتكوّن القشور الخارجية الورقية.