بذور بطيخ

مفيش حاجة بتقول "صيف مصري" زي شريحة بطيخ مثلجة. بذور البطيخ دي بتديك النبات الزاحف الكلاسيكي اللي بيحب الحرارة والشمس الكاملة، وبينتج ثمار بطيخ كبيرة منعشة الحلاوة بلب مقرمش وعصيري مثالي للأكل الطازج وأطباق التحلية الباردة وعصائر الصيف. وهو فاكهة محبة للحرارة وحساسة للصقيع، فبيكافئ الركن الحار المشمس في الجنينة بواحد من أمتع محاصيل الموسم.

طريقة الزراعة

البطيخ محصول صيفي دافئ وحساس جدًا للصقيع، فالتوقيت هو كل حاجة. ازرع البذور مباشرة بعد آخر صقيع بأسبوع لأسبوعين بمجرد ما تدفأ التربة فعليًا (فوق حوالي 21 درجة مئوية)، أو ابدأ الشتلات داخل المنزل قبل نقلها بحوالي 4-5 أسابيع. ما تنقلش الشتلات للأرض إلا بعد ما يزول خطر الصقيع نهائيًا وتوصل حرارة التربة لـ 18-21 درجة مئوية. ازرع البذرة على عمق حوالي 1.3-2.5 سم، وحوالي 2.5 سم لما تزرع مباشرة في الجور. للإنبات، استهدف حرارة تربة لا تقل عن 16-18 درجة مئوية على عمق 10 سم، والمدى الأمثل من 21 لـ 32 درجة مئوية؛ عند حوالي 25 درجة مئوية تطلع البادرات في حوالي 5 أيام، بينما الإنبات بطيء جدًا تحت 21 درجة مئوية. سيب مسافة كافية للفروع: باعد بين الصفوف حوالي 1.8-2.4 متر وبين النباتات في الصف حوالي 0.9-1.8 متر، بمعدل حوالي 2.2 متر مربع لكل نبات. لو بتزرع في جور، حط 4-5 بذور في كل جورة والجور متباعدة 1.8-2.4 متر. البطيخ بيتضايق من تحريك جذوره، فابدأ أي شتلات في أصص أو خلايا وانقلها وهي صغيرة بالكتلة الجذرية سليمة، واسقيها بمحلول بداية لطيف أو محلول مستخلص أسماك ما يحرقش الجذور الغضة. وبعد الإنبات بحوالي أسبوع، خفّف الجور المزروعة مباشرة لنباتين قويين في كل جورة.

التسميد

ابدأ بسماد كامل تخلطه في التربة قبل الزراعة، زي 5-10-10 بمعدل حوالي 1.5 كجم لكل 100 متر مربع، أو 10-10-10 / 13-13-13 بمعدل حوالي 1.5 كجم لكل 10 متر مربع. أضف نيتروجين كتسميد جانبي قبل ما تبدأ الفروع تمتد، زي 34-0-0 أو نترات الكالسيوم (15.5-0-0)، وبعدين تسميدة تانية بعد الإزهار لما الثمار تبدأ تتكوّن. خفّف النيتروجين بشكل عام، لأن زيادته بتأخّر الإثمار وممكن تسبب القلب المجوّف في الثمار.

العناية

اختار مكان حار مشمس واعطِ النباتات شمس كاملة، يفضّل حوالي 8-10 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا. خلي التربة رطبة بانتظام من غير تشبّع، واسقِ بعمق وعلى فترات متباعدة بمعدل حوالي 2.5-5 سم في الأسبوع، ويفضّل بالتنقيط أو خرطوم الترشيح. الرطوبة الجيدة بتبقى أهم حاجة في البداية وأثناء الإزهار وعقد الثمار؛ وفي الأسبوع الأخير قبل نضج الثمرة، قلّل أو أوقف الري، لأن الري الزائد بيخفّف الطعم. خلي بالك من الآفات زي خنافس الخيار (المخططة والمنقطة) وبق القرع والمنّ والعنكبوت الأحمر والتربس واليرقات زي دودة القشرة/دودة المخلل والدودة القارضة؛ خنافس الخيار بتبقى أكتر ضررًا في مرحلة البادرة وكمان بتنقل الأمراض، فاستخدم أغطية الصفوف العائمة (تتشال وقت الإزهار عشان النحل يلقّح) أو مبيد معتمد زي البيريثرين. الأمراض الشائعة بتشمل الأنثراكنوز ولفحة الساق الصمغية والبياض الدقيقي والبياض الزغبي وذبول الفيوزاريوم وفيروسات القرعيات ونيماتودا تعقّد الجذور؛ اعمل دورة زراعية وما تزرعش البطيخ أو القرعيات القريبة منه في نفس الأرض لمدة 3 سنين على الأقل. احصد لما المحلاق المجعّد الأقرب لعنق الثمرة يبقى بني وجاف، والبقعة الأرضية اللي بترتكز عليها الثمرة تتحوّل من أبيض مخضر لأصفر كريمي، والقشرة تفقد لمعانها وتبقى باهتة، والنقرة أو الطرقة تدّي صوت أجوف خافت مش رنين عالي. وده عادة بيكون بعد حوالي 35 يوم من عقد الثمرة، وحوالي 70-90 يوم من الزراعة حسب الصنف.

الزراعة في مصر: صيف مصر الحار بيناسب البطيخ تمامًا؛ الحد الوحيد هو الفترة الباردة من ديسمبر لفبراير لما التربة تبقى باردة جدًا على الإنبات الجيد. في دلتا النيل ومصر السفلى (القاهرة والإسكندرية)، ازرع مباشرة أو انقل الشتلات من منتصف فبراير لأبريل بمجرد ما تدفأ التربة وتعدّي 18 درجة مئوية ويزول خطر الصقيع، لحصاد في مايو-يوليو؛ والشتلات ممكن تبدأها داخل المنزل في يناير عشان تكسب 4-5 أسابيع. في صعيد مصر (المنيا وأسيوط والأقصر وأسوان)، حيث الدفء بيجي بدري، الزراعة ممكن تبدأ من أواخر يناير لمارس لحصاد في أبريل-يونيو قبل ما ذروة حر الصيف تجهد عقد الثمار، ومحصول آخر صيفي يتزرع في أغسطس ممكن يتحصد في أكتوبر-نوفمبر في المناطق الدافئة. تجنّب الزراعة من نوفمبر ليناير في الدلتا، حيث التربة باردة جدًا وممكن صقيع عارض يقتل البادرات.