بذور دوار الشمس (Sunflower Seeds)

دوار الشمس (Helianthus annuus) هو نجم الصيف الطويل الحار: رؤوس ذهبية كبيرة فوق سيقان قوية منتصبة تتابع ضوء النهار وتزهر من منتصف الصيف حتى الخريف. هو الاختيار السهل والكريم لركن مشمس تحب أن تملأه باللون والحركة، ونفس الرؤوس التي تزيّن المزهرية تنضج لاحقًا إلى بذور تحصدها في البيت. مع إنبات سريع خلال 7 إلى 10 أيام ودورة نمو حوالي 85 إلى 95 يومًا حتى النضج، فهو من أكثر الأزهار إرضاءً عند زراعتها مباشرة من البذرة.

طريقة الزراعة

ابذر مباشرة في الأرض فقط بعد زوال خطر الصقيع تمامًا ودفء التربة فوق حوالي 10 درجات مئوية، فهذا النبات الحولي المحب للدفء لا ينبت جيدًا في التربة الباردة. ضع البذور على عمق حوالي 2.5 سم؛ يمكنك الاقتراب من 1-2 سم للأصناف الصغيرة، والوصول إلى نحو 2.5-5 سم للبذور الكبيرة في التربة الخفيفة. يكون الإنبات أسرع عند حرارة تربة حوالي 21-24 درجة مئوية، وعادة تظهر الشتلات فوق السطح خلال 7 إلى 10 أيام. باعد بين النباتات حسب حجمها النهائي: نحو 15 سم للأصناف الصغيرة إلى المتوسطة التي يصل طولها إلى حوالي 1.5 متر، وعلى الأقل 30 سم للأصناف الطويلة، وحوالي 60 سم للأصناف العملاقة، ونحو 45-60 سم للأصناف المتفرعة، مع مباعدة الصفوف حوالي 60-90 سم. دوار الشمس يكره إزعاج الجذور، فإن بدأت زراعته في الداخل استخدم أصصًا قابلة للتحلل وانقله بحذر، وأزل أي جزء من الأصيص يبقى فوق سطح التربة، وقسّ النباتات تدريجيًا قبل نقلها للخارج.

التسميد

ازرعه في تربة متوسطة الخصوبة غنية بالدبال ومحسّنة بالمادة العضوية مثل السماد البلدي المتحلل، مع تربة جيدة الصرف بدرجة حموضة حوالي 6.0-7.5. بمجرد أن تكوّن النباتات عدة أوراق حقيقية، بعد ظهور المجموعة الثانية من الأوراق، أضف سمادًا متعدد الأغراض بطيء التحرر. سمّد باعتدال فقط: زيادة النيتروجين تسبب نموًا مفرط القوة وأشكال أزهار غير طبيعية وسيقانًا ضعيفة تنكسر. للزراعات الأكبر، قسّم النيتروجين إلى دفعتين: نصف عند الزراعة ونصف لاحقًا. النباتات في الأصص أو الزينة تزهر جيدًا مع سماد غني بالبوتاسيوم من نوع الطماطم يُضاف حسب تعليمات العبوة.

العناية

وفّر لدوار الشمس شمسًا كاملة، ويفضّل مكانًا يتلقى 6 إلى 8 ساعات على الأقل من الضوء المباشر يوميًا، فهو يزهر في أفضل حالاته خلال صيف طويل وحار. اسقِ بانتظام وبسخاء أثناء النمو المبكر وحول فترة الإزهار، بمعدل حوالي 2.5 سم من الماء أسبوعيًا؛ والأصناف الطويلة بالذات يجب ألا تجف أبدًا، بينما قد تحتاج الأصص إلى الري يوميًا في الجو الحار. بعد أن تترسخ النباتات، اسقِ بعمق وعلى فترات أوسع لتشجيع تعمّق الجذور. تستفيد الأصناف الطويلة من الدعم والتسنيد ضد الرياح. انتبه للطيور والغزلان التي تتغذى على البذور والنباتات، إضافة إلى المنّ والبق النتن والبق ذي الأرجل الورقية واليرقات، واحمِ الشتلات الصغيرة فهي شديدة التأثر بالبزاق والقواقع. مشاكل الأمراض قليلة نسبيًا، وإن كانت أمراض فطرية مثل تبقع أوراق الألترناريا والفوما والصدأ والعفن الأبيض وعفن الرأس (Rhizopus) والبياض الزغبي والدقيقي قد تظهر. لحصاد البذور، انتظر حتى يتحول ظهر رأس الزهرة من الأخضر إلى الأصفر ثم البني وتسقط البتلات الخلفية، فهذه علامة نضج البذور وجاهزيتها.