بذور فلفل حار 7 جم

الفلفل الحار هو السر وراء كتير من الأطباق المحبوبة، بيتميز بالحرارة اللي بيضيفها للأكل وبالنكهة العميقة اللي بتزيد كل ما الثمرة تستوي. القرون الرفيعة اللامعة ممكن تتقطف خضراء عشان نكهة طازجة وحادة، أو تتساب على النبات تستوي ويتغير لونها، وده بيطلّع طعم أكتر حرارة وأعمق. ده محصول صيفي دافئ بيكافئك بثمار مستمرة لو لقى موسم طويل ومشمس، وبيتزرع في حوض الجنينة المشمس، أو في الصوبة، أو حتى في أصيص واحد على بلكونة فيها شمس.

طريقة الزراعة

الفلفل الحار محتاج موسم دافئ طويل، فابدأ زراعته بدري تحت غطاء. ازرع البذور على عمق حوالي 0.6 سم في بيئة إنبات معقمة وخفيفة بدون تربة، وابدأ من 8 لـ 10 أسابيع قبل آخر موجة برد متوقعة (بعض الأنواع شديدة الحرارة محتاجة بداية مبكرة لحد 12 أسبوع). البذور محتاجة دفء حوالي 21°م عشان تنبت، وغالبًا بتطلع في حوالي 10 أيام؛ وحصيرة التدفئة اللي بتحافظ على 27-32°م بتسرّع الإنبات وبتحسّنه. أول ما الشتلات تظهر، خليها في ضوء قوي على حرارة 16-18°م. لما الأوراق الحقيقية تتكوّن، خفّفها أو افصلها بحيث تبقى المسافة بينها 5-8 سم، أو انقل كل شتلة لأصيص وهي لسه صغيرة. ما تنقلش النباتات للخارج غير بعد ما حرارة الليل تثبت فوق 10°م والتربة تدفّى لحد حوالي 18°م على الأقل. في مصر المحصول الأساسي زراعة ربيعية: ابدأ البذور تحت حماية من أواخر ديسمبر لفبراير، وانقل الشتل بعد ما موجات البرد تعدّي، من أواخر فبراير لمارس في الدلتا ومصر السفلى، وقبلها بأسابيع، من منتصف فبراير، في تربة الصعيد الأدفأ. وفيه محصول خريفي تاني ممكن بزراعة البذور في يوليو-أغسطس تحت ظل ونقل الشتل في أواخر أغسطس-سبتمبر. ادّي كل نبات أدفأ وأكتر مكان مشمس عندك، بشمس كاملة 6 ساعات على الأقل في اليوم والأفضل 8-10 ساعات. سيب مسافة 30-60 سم بين الشتلات في الخط، والمسافة بين الخطوط حوالي 75-90 سم، أو في الأرض المكشوفة ازرع الفلفل على مسافة 38-45 سم (30 سم للأصناف القزمة)؛ وفي الأصص ازرع نبات واحد لكل أصيص قطره 22 سم.

التسميد

ابدأ التغذية من الأرض نفسها. قبل نقل الشتل، اخلط سماد متوازن (زي 10-10-10 أو 13-13-13) في التربة بمعدل حوالي 1 كجم لكل 9 م²، مع تعديل الفوسفور والبوتاسيوم حسب تحليل التربة، واستهدف إن درجة حموضة التربة تبقى بين 6.0 و6.5. أول ما الثمار الأولى تعقد، أضف تسميد جانبي بالنيتروجين عشان تحافظ على نمو النبات وإثماره؛ بس خفّف منه، لأن النيتروجين الزيادة بيدّيك نباتات كتيرة الأوراق وبطيئة في الإثمار. للفلفل المزروع في الأصص أو الصوبة، حوّل لتسميد سائل عالي البوتاسيوم (زي سماد الطماطم) أول ما الإزهار يبدأ، وطبّقه أسبوعيًا، عشان النبات يحط طاقته في الثمار مش في الأوراق.

العناية

حافظ على رطوبة متساوية. لو النباتات ما خدتش حوالي 2.5 سم مطر في الأسبوع، اروي التربة ريّ غزير مرة على الأقل أسبوعيًا، واستهدف رطوبة ثابتة ومنتظمة مش تأرجح بين الجفاف والبلل. اروي عند القاعدة بالتنقيط أو خراطيم الترشيح بدل ما تبلّل الأوراق من فوق، وده بيقلل الأمراض. خلي بالك من الآفات المعتادة زي الدودة القارضة، والمنّ، ودودة ثمار الطماطم، وبق الرائحة، وكمان ثاقبة الذرة ودودة الكيزان والدودة الجيش في الزراعات الحقلية؛ ومن المشاكل الشائعة كمان التبقع البكتيري للأوراق، والذبول البكتيري، والفيروسات، والمشاكل الفسيولوجية زي عفن الطرف الزهري ولفحة الشمس. الفلفل بيبقى جاهز عادة بعد 70-85 يوم من نقل الشتل، أما أنواع الهابانيرو فبتاخد حوالي 90-120 يوم. اقطف الثمار الأولى بسرعة أول ما توصل حجمها الكامل عشان تشجّع عقد ثمار أكتر؛ تقدر تقطفها خضراء أو تسيبها تستوي للون الكامل لطعم أكتر حرارة. وافتكر إن سيب الفلفل على النبات عشان يستوي بيقلل الأزهار الجديدة وممكن يقلل المحصول الكلي بالربع أو أكتر، فالقطف وهو أخضر بيوصل بالمحصول لأقصاه. في مصر، اللي صيفها بيعدّي 30°م بانتظام وده بيثبّط الإزهار وبيسبب تساقط الأزهار والثمار، ظبّط التوقيت بحيث النباتات تبقى بتزهّر وتعقد قبل ذروة الحر، وتبقى أكبر حصاد في أواخر الربيع لبداية الصيف.