بذور خبيزه 7جم

الخبيزة (من جنس Malva) من أحب الورقيات على المائدة المصرية. أوراقها العريضة الطرية ذات الخمسة إلى السبعة فصوص لها طعم خفيف ولذيذ يميل للحلاوة. تؤكل الأوراق الصغيرة نيئة في السلطة، بينما تُطهى الأوراق الكبيرة، فلزوجتها الطبيعية تمنح طبق الخبيزة المصري الشهير والشوربة قوامها المميز. وهي محصول شتوي يحب الجو المعتدل وسهل الزراعة جدًا.

طريقة الزراعة

ابذر البذور مباشرة في مكانها الدائم في الخريف أو أوائل الربيع؛ وفي مصر يمتد الموعد المناسب تقريبًا من أواخر سبتمبر حتى فبراير ليناسب شتاءنا المعتدل. غطِّ البذور بطبقة تربة من 0.5 إلى 1 سم. يستغرق الإنبات نحو أسبوعين عند حرارة 20-23 مئوية (والأفضل قرب 15-20 مئوية). اختر مكانًا مشمسًا بتربة رطبة جيدة الصرف، فهي تنجح في الأرض الرملية أو الطينية أو الصفراء. خفّف الشتلات وأبقِ الأقوى عند ظهور الأوراق الحقيقية، بمسافة تتراوح بين 25 و60 سم.

التسميد

تنمو الخبيزة أفضل ما يكون في تربة خصبة غنية بالعناصر. أضف سمادًا متوازنًا 10-10-10 خلال موسم النمو، كل أربعة إلى ستة أسابيع تقريبًا. وبما أنك تحصد الأوراق للأكل، تجنّب الإفراط في التسميد النيتروجيني.

العناية

حافظ على التربة باردة ورطبة بانتظام، واروِ النبات بانتظام أثناء تثبيته في العام الأول. تتحمل النباتات الناضجة بعض الجفاف. اقطف الأوراق الصغيرة الطرية قبل أن تدفعها حرارة الربيع للإزهار. اتبع الدورة الزراعية للوقاية من صدأ الخبيزة.