بذور خيار 8 جرام

مفيش حاجة بتدي إحساس بالبرودة والانتعاش زي الخيار وهو متقطف لسه. بيتقطف صغير وصلب وقشرته ناعمة ولونها أخضر متجانس، فبيدي قرمشة طازة ومليانة ميّة للسلطة الصيفي والسندوتشات والمشروبات الساقعة، وكمان مطلوب جداً للتخليل في البيت. أحسن طعم للخيار وهو لسه صغير، قبل ما البذور بداخله تتقسّى والقشرة تبدأ تصفرّ، وقتها بيكون طعمه خفيف ومليان ميّة.

طريقة الزراعة

الخيار محصول صيفي بيحب الدفا وحساس للصقيع، فمتزرعوش في الأرض غير بعد ما خطر الصقيع يعدّي تماماً وتدفا التربة. البذرة محتاجة تربة حرارتها حوالي 18-29 درجة مئوية عشان تنبت، ومش هتنبت في الأرض الباردة وبتعفن لو نزلت تحت حوالي 10-13 درجة، فاستهدف حرارة تربة مش أقل من 16-21 درجة. مع الدفا المناسب الشتلات بتطلع خلال حوالي 5-10 أيام. ازرع كل بذرة على عمق حوالي 1.3-2.5 سم في مكان معرّض لشمس كاملة. في مصر المحصول بيتزرع في الفترات الخالية من الصقيع: عروة صيفي (ربيعي) في الحقل المكشوف من حوالي 20 فبراير لـ 7 أبريل، وعروة خريفي من حوالي 10 لـ 20 يوليو، وزراعات محمية في الصوب البلاستيك من حوالي 1 سبتمبر لـ 7 أكتوبر. برد ديسمبر ويناير الشديد مش مناسب للخيار في الحقل المكشوف وبيتساب لزراعة الصوب والأنفاق. ازرع شوية بذور زيادة وبعدين خفّف بعد ما الشتلات تطلع عشان النباتات تبقى على مسافة حوالي 20-46 سم في الصف، والصفوف على بُعد حوالي 1-1.8 متر من بعض للأصناف المتسلّقة دي؛ في زراعة الحقل المصري بيتزرع 4 بذور في الجورة وبتتخفّف لـ نباتين بعد حوالي أسبوعين من الزراعة. تقدر كمان تبدأ الشتلات في البيت قبل الزراعة في الحقل بـ 3-4 أسابيع، مع تدفئتها فوق حوالي 21 درجة بالنهار و16 درجة بالليل، وبعدين تنقلها على مسافة حوالي 30 سم؛ امسك الكتلة الجذرية بحرص لأن الخيار مبيحبش تحريك جذوره، والشتلات المنقولة بتنضج أبكر من المزروعة مباشرة بحوالي 10-14 يوم.

التسميد

قلّب سماد متوازن في الأرض قبل الزراعة. الأساس الكويس حوالي 0.5-1 كيلو سماد متكامل 10-10-10 لكل 9 متر مربع، أو سماد قبل الزراعة 5-10-10 بحوالي 1.4 كيلو لكل 9 متر مربع. بعد ما النباتات تبدأ تكبر، سمّد على الجنب بالنيتروجين: حُط حوالي 0.45 كيلو من 33-0-0 لكل 9 متر مربع بعد بداية الإزهار بحوالي أسبوع وكمان مرة بعدها بـ ثلاث أسابيع، على بُعد حوالي 15 سم من قاعدة النبات. وفيه طريقة تانية إنك تحُط شوية نيتروجين (21-0-0) لكل نبات بعد ما الفروع تطلع وقبل الإزهار. بس خفّف في النيتروجين، لأن الزيادة بتزوّد النمو الخضري للأوراق والفروع وبتأخّر الإزهار وعقد الثمار وبتقلّل المحصول، فتقسيم التسميد على مراحل أحسن من جرعة واحدة تقيلة.

العناية

اضمن للخيار شمس كاملة وريّ منتظم. محتاج حوالي 25-50 مم ميّة في الأسبوع من المطر أو الريّ، وبيكون أكتر حساسية للميّة وهو بيزهّر ويعقد ثمار، فمتسيبهوش يعطش في الوقت ده أبداً. الريّ بالتنقيط أو خراطيم الترشيح بيخلّي الأوراق ناشفة وبيساعد على الوقاية من الأمراض. خلّي بالك من خنفساء الخيار المخططة والمنقّطة (المخططة بتنقل كمان الذبول البكتيري)، والمنّ، والعنكبوت الأحمر في الجو الحار الناشف، ودودة القرع؛ الأغطية الصفّية الطافية أو البيريثرين أو النيم (أزاديراختين) بتساعد ضد الخنافس، بس شيل الأغطية وقت الإزهار عشان النحل يقدر يلقّح. من الأمراض الشائعة الذبول البكتيري، والبياض الدقيقي والزغبي، والأنثراكنوز، وتبقّع الأوراق الزاوي، وفيروسات القرعيات - اتعامل معاها بالدورة الزراعية والأصناف المقاومة وإبقاء الأوراق ناشفة. الثمار بتبقى جاهزة بعد حوالي 50-70 يوم من الزراعة، يعني تقريباً 5-7 أيام بعد الإزهار. اقطف الخيار وهو صغير وصلب ولونه أخضر متجانس قبل ما البذور تتقسّى والقشرة تصفرّ - أصناف التقطيع حوالي 15-20 سم طول و4-5 سم عرض، وأصناف التخليل أصغر حوالي 5-10 سم. اقطف كل 2-3 أيام (كل يوم في ذروة الإنتاج) عشان النباتات تفضل منتجة.