بذور كوسة وردة صفراء (Cucurbita pepo var. cylindrica) كوسة وردة صفراء

تتميز الكوسة الوردة الصفراء (Cucurbita pepo var. cylindrica) بقشرتها اللامعة ذات اللون الأصفر الذهبي وثمارها الرفيعة المستقيمة الأسطوانية التي تزيّن أي طبق. لُبّها الفاتح ناعم القوام، طري وحلو الطعم بلطف، ويحتفظ بلونه الجميل عند الشوي أو التقليب على النار أو تقطيعه نيئًا في السلطات. وعند حصادها صغيرة ومتماسكة تكون من أجمل وأكثر أنواع الكوسة الصيفية تنوعًا في الاستخدام، تصلح للقلي السريع كما تصلح للتحمير أو التقطيع اللولبي.

طريقة الزراعة

هذا محصول صيفي حساس للصقيع، لذا لا تزرعه إلا بعد زوال خطر الصقيع تمامًا ودفء التربة. استهدف حرارة تربة لا تقل عن نحو 21 درجة مئوية على عمق 5 سم، مع أن أفضل إنبات يكون عند 18-21 درجة مئوية. يمكنك أيضًا البدء مبكرًا بالزراعة داخل المنزل ثم الشتل بعد تقسية النباتات، بزراعة البذور قبل الشتل بنحو 3 أسابيع في أصص بحجم 7.5 سم. ازرع البذرة على عمق يتراوح بين 1.3 و2.5 سم، أي نحو 13 مم في الأصص ونحو 2.5 سم في الزراعة المباشرة بالحقل. في التربة الدافئة يكون الإنبات سريعًا، عادةً خلال نحو 5-7 أيام. النباتات كبيرة وقوية النمو فاترك لها مسافة كافية: نحو 90 سم بين النبات والآخر، أو ما يقارب 60-90 سم بين النباتات مع 90-150 سم بين الصفوف. ازرع بضع بذور في كل جورة ثم خفّفها إلى أقوى نبات، تاركًا بين البادرات نحو 20-30 سم، واقطع الزائد بالمقص بدلًا من نزعه حتى لا تتأذى الجذور.

التسميد

ازرع في تربة خصبة جيدة الصرف، وأضف الكمبوست أو السماد قبل الزراعة. يفضّل النبات تربة قليلة الحموضة برقم حموضة (pH) يتراوح بين نحو 6.0 و6.8. وعندما تبدأ السيقان في الانتشار أضف سمادًا نيتروجينيًا على الجوانب، وهناك وقت مناسب آخر للتسميد عند بدء ظهور الأزهار المؤنثة. أما النباتات المزروعة في أصص فأطعمها كل 10-14 يومًا بسماد سائل غني بالبوتاسيوم بمجرد أن تبدأ الثمار الأولى في الانتفاخ، بينما النباتات في تربة الحديقة الجيدة لا تحتاج عادةً إلى تسميد إضافي.

العناية

وفّر للنباتات شمسًا كاملة، 6 ساعات على الأقل من الضوء المباشر يوميًا والأفضل 8-10 ساعات، في موضع دافئ ومحمي من الرياح. النباتات شرهة للماء وتستهلكه بكثرة: وفّر نحو 2.5 سم من الماء أسبوعيًا، وفي الجو الحار قد تحتاج إلى الري يوميًا. أنابيب التنقيط أو خراطيم الترشيح هي الأفضل، وإبقاء الأوراق جافة يساعد على الحد من الأمراض. راقب حفّار ساق الكوسة، وبق القرع، وخنافس الخيار المخططة والمنقطة (التي قد تنقل الذبول البكتيري)، إضافةً إلى البزاق والقواقع على النباتات الصغيرة. البياض الدقيقي هو المشكلة الفطرية الرئيسية، إلى جانب البياض الزغبي وفيروسات القرعيات والأنثراكنوز وتبقع الأوراق الزاوي والذبول البكتيري والعفن الرمادي. هذا محصول سريع ينضج خلال نحو 50-65 يومًا من الشتل. احصد الثمار صغيرة وطرية قبل أن تكبر البذور وتقسو القشرة، عند طول يقارب 10-20 سم، واحصد بانتظام 2-3 مرات أسبوعيًا للحفاظ على إنتاجية النبات.

الزراعة في مصر: مع عدم وجود خطر حقيقي للصقيع في معظم وادي النيل والدلتا، يكون الهدف هو ملاءمة درجات حرارة دافئة دون أن تكون قاسية. في دلتا النيل ومصر السفلى ازرع محصولًا رئيسيًا في الربيع خلال فبراير-مارس مع دفء التربة، أو محصولًا خريفيًا في أغسطس-سبتمبر لحصاد في أكتوبر-نوفمبر. وفي جنوب مصر الأكثر حرارة (الصعيد) ازرع مبكرًا في يناير-فبراير لحصاد قبل اشتداد حر الصيف، أو في سبتمبر لمحصول في موسم أبرد، وتجنّب ذروة الحر في يونيو-أغسطس. ويمكن للأنفاق المحمية أو الصوب أن تمدّ الموسم حتى الشتاء في جميع أنحاء البلاد.