بذور كرات للزراعة المنزلية

الكرات المصري، المعروف محليًا باسم الكرات أو كرات السلطة (Allium ampeloprasum من مجموعة الكرات)، نبات يُزرع في مصر منذ ما لا يقل عن 2500 عام. وعلى عكس الكرات الأوروبي فهو لا يكوّن سوى أبصال صغيرة، ويُزرع من أجل أوراقه الخضراء الرفيعة العطرة لا من أجل ساق سميكة. نكهته لطيفة تتراوح بين الثوم والكرات، فيُضاف طازجًا إلى السلطات والعجة والشوربة والأطباق المصرية. والأجمل أنه يُقطف ويعاود النمو مرة بعد مرة.

طريقة الزراعة

تُزرع البذور مباشرة في الأرض المستديمة على عمق نحو 1 سم (بين 0.6 و1.3 سم). أفضل مواعيد الزراعة في مصر من أغسطس إلى نوفمبر ومن أواخر يناير إلى أبريل، مع تجنّب أشد شهور الحر والبرد. تنبت البذور جيدًا عند حرارة 18 إلى 22 درجة مئوية خلال نحو 5 إلى 14 يومًا. اترك بين النباتات 10 إلى 15 سم وبين الصفوف 35 إلى 45 سم، أو نحو 15 سم للزراعة المباشرة. ويحتاج شمسًا كاملة لا تقل عن 8 ساعات يوميًا.

التسميد

أضف السماد العضوي إلى التربة عند تجهيز المرقد. وبعد نحو شهر من الزراعة سمّد بالنيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم. ولأن الأوراق تُقطف مرارًا، أضف سمادًا نيتروجينيًا بعد كل قطفة لتنشيط النمو من جديد؛ ويفي سماد متوازن 10-10-10 بالغرض في الحدائق المنزلية في منتصف الموسم.

العناية

ازرعه في تربة خصبة جيدة الصرف من الطميية أو الطينية الغنية بالمادة العضوية، عند درجة حموضة 6.0 إلى 7.0. جذوره سطحية، فحافظ على رطوبة منتظمة بنحو 2.5 سم من الماء أسبوعيًا، مع تجنّب العطش والتغريق معًا لأن زيادة الماء تشجّع الأمراض الفطرية. وانتبه للتربس وذبابة البصل والصدأ وذبول الفيوزاريوم وعفن الجذور الوردي. تتم القطفة الأولى بعد نحو شهر ونصف إلى شهرين من الزراعة، بقص الأوراق على ارتفاع 2 سم فوق التربة، ثم تتكرر القطفات كل 3 إلى 5 أسابيع.