بذور كركديه (Hibiscus sabdariffa) كركديه

الكركديه (Hibiscus sabdariffa) هو المصدر الحقيقي لمشروب الكركديه المصري الشهير. تحمل سيقانه الطويلة المائلة للحمرة أزهارًا فاتحة كريمية تتساقط لتكشف عن كؤوس ممتلئة قرمزية اللون بطعم حامض منعش. تُجفَّف هذه الكؤوس وتُنقَع لتُحضَّر منها مشروب الكركديه الأحمر الغامق المميز ساخنًا أو مثلجًا، كما تدخل في المربى والشراب والصلصات. ويصلح النبات أيضًا كزينة جذابة في أي حديقة مشمسة.

طريقة الزراعة

ازرع البذور مباشرة أو ابدأها في الربيع (مارس-أبريل)، فالكركديه يحتاج موسمًا طويلًا دافئًا خاليًا من الصقيع نحو 6 أشهر حتى ينضج. انقع البذور في الماء نحو 24 ساعة، أو اخدشها قليلًا وانقعها في ماء ساخن (غير مغلي) لتسريع الإنبات. ازرع على عمق نحو 1.3 سم في تربة رطبة؛ وتنبت البذور خلال 5-10 أيام عند حرارة تربة 24-29 درجة مئوية. اترك بين النباتات نحو 45 سم وبين الصفوف نحو 90 سم. ربِّ الشتلات في صواني وانقلها للحقل بعد 4-6 أسابيع، وذلك فقط بعد زوال خطر الصقيع. وعند الزراعة المباشرة، ضع عدة بذور في الجورة واترك أقواها عند ارتفاع 5-8 سم.

التسميد

اخلط الكمبوست مع التربة عند الزراعة، وأضف السماد بعد نحو 2-4 أسابيع من الزراعة استرشادًا بتحليل التربة. وفِّر مصدرًا للفوسفور لدعم تكوُّن الكؤوس، وتجنَّب الإفراط في النيتروجين الذي يشجع النمو الورقي على حساب الإزهار.

العناية

وفِّر للكركديه شمسًا كاملة لنمو قوي وإنتاج جيد للكؤوس؛ فقلة الضوء تعطي نباتات ضعيفة وإزهارًا رديئًا. استخدم تربة جيدة الصرف مع ريّ منتظم ووفير، خاصة في فترات الجفاف، دون تركها تجف أثناء النمو. بادل مواقع الزراعة واستخدم التغطية لمقاومة نيماتودا تعقُّد الجذور، وهي أخطر آفة؛ واحذر أعفان القاعدة والساق والجذور في التربة المبتلة، والعنكبوت الأحمر في الجو الحار الجاف. ومع قِصَر النهار في الخريف تتساقط الأزهار وتتكوَّن الكؤوس الحمراء؛ اقطفها ممتلئة طرية قرمزية بعد نحو 8-10 أيام من ظهورها.