بذور ملوخية للزراعة المنزلية

الملوخية، السبانخ المصرية المحبوبة، تمنحك أوراقًا غضة خضراء داكنة بنكهة ترابية خفيفة تتحول إلى قوام حريري ناعم رائع بعد الطهي، وهي علامة طبق الملوخية المصري الأصيل فوق الأرز أو الخبز. وأطيب ما فيها الأوراق العلوية الصغيرة وقت قطفها، فهي أكثر عطرًا، ما يجعلها من أساسيات حديقة الصيف المنزلية.

طريقة الزراعة

محصول يعشق الحرارة، لذا ازرع البذور مباشرة في تربة دافئة مستقرة. في الوجه البحري والدلتا الموعد الأساسي من مارس إلى سبتمبر، وفي الأراضي الرملية من فبراير إلى نوفمبر، وفي الوجه القبلي حول قنا وأسوان من أوائل نوفمبر إلى منتصف ديسمبر. انقع البذور في ماء دافئ من 12 إلى 24 ساعة، ثم ازرعها على عمق 0.3 إلى 0.5 سم في شمس كاملة. تنبت خلال 7 إلى 14 يومًا عند حوالي 27 درجة. خفّف النباتات لتترك بينها 20 إلى 30 سم، أو اجعل الخطوط على بعد 10 إلى 15 سم للقطف.

التسميد

بصفتها ورقيات فهي تحب النيتروجين. سمّد بعد حوالي 3 إلى 4 أسابيع من الزراعة، ثم كل 4 أسابيع تقريبًا بمصدر نيتروجين سائل مثل مستخلص الأسماك أو الأعشاب البحرية. تجنّب الإفراط في التسميد لأنه يخشّن النكهة والقوام.

العناية

حافظ على رطوبة منتظمة بنحو 5 إلى 8 سم من الماء أسبوعيًا دون تشبع. راقب المنّ والبق الدقيقي والعنكبوت الأحمر في فترات الجفاف. ابدأ قطف الجزء العلوي الغض بطول 15 إلى 20 سم بعد حوالي 40 إلى 50 يومًا من الزراعة، مع 4 إلى 6 قطفات متكررة. وهذا نبات حولي حساس للبرد يموت مع أول موجة باردة.