بذور نعناع 20 بذرة Anise Hyssop (Agastache foeniculum) نعناع يانسوني

النعناع اليانسوني (Agastache foeniculum) من أبرز أعشاب فصيلة النعناع، ويتميز بأوراق تطلق رائحة دافئة حلوة تشبه اليانسون والعرقسوس عند فركها أو لمسها، مختلفة عن البرودة الحادة للنعناع العادي. وفوق أوراقه الخضراء الناعمة ترتفع سنابل رفيعة من الزهور البنفسجية اللافندرية التي يلتف حولها النحل والملقحات طوال الموسم، فيجمع بين الزينة والاستخدام في المطبخ. الأوراق الصغيرة العطرية والزهور مفضّلة لتحضير شاي الأعشاب والمنقوعات وكتزيين حلو، بينما تمنحه سنابله المنتصبة مكانًا في أحواض الزهور.

طريقة الزراعة

ابدأ زراعة البذور داخل المنزل في الربيع، قبل موعد النقل للخارج بحوالي 6 إلى 8 أسابيع، وانقل الشتلات للخارج بعد زوال خطر الصقيع تمامًا. ولأن البذرة تحتاج إلى الضوء كي تنبت، اضغطها فوق سطح بيئة الزراعة واتركها مكشوفة دون أن تغطيها بالتربة. حافظ على البيئة رطبة ومضاءة جيدًا، ويحدث الإنبات خلال حوالي 10 إلى 14 يومًا عند 22 إلى 24 درجة مئوية (أو نحو أسبوعين عند حوالي 20 درجة مئوية). اترك بين النباتات حوالي 45 سم، أو من 30 إلى 45 سم في صفوف تبعد عن بعضها 45 سم؛ وتصل الكتل الناضجة إلى ارتفاع يتراوح بين 45 و90 سم تقريبًا، وتنتشر بقوة عبر الجذامير الأرضية مثل بقية أنواع النعناع. وفّر له شمسًا كاملة إلى ظل جزئي مع 4 إلى 6 ساعات ضوء يوميًا على الأقل، مع العلم أنه أكثر إنتاجًا في الشمس الكاملة. أفضل أوقات تأسيسه في مصر هي الخريف (سبتمبر إلى نوفمبر) وأواخر الشتاء إلى أوائل الربيع (فبراير إلى مارس)، مع تجنب الزراعة في ذروة حرارة الصيف من يونيو إلى أغسطس. في الدلتا، انقل الشتلات أو العُقَل المُجذِّرة من أواخر سبتمبر حتى نوفمبر لتستقر الجذور خلال الشتاء المعتدل، مع نافذة ثانية في فبراير ومارس؛ وفي صعيد مصر الأكثر دفئًا، فضّل الزراعة في أكتوبر ونوفمبر إلى جانب فترة الشتاء وأوائل الربيع.

التسميد

ينمو هذا العشب جيدًا في تربة غنية عالية المحتوى من المادة العضوية، لذا اخلط كمية وفيرة من الكمبوست أو السماد البلدي المتحلل جيدًا في الحوض قبل الزراعة؛ وفي التربة المُحسّنة جيدًا قد لا يحتاج إلى أي تسميد إضافي على الإطلاق. استهدف درجة حموضة تربة مائلة قليلًا للحموضة بين 6.0 و6.5. وعند الرغبة في التسميد، أضف النيتروجين من الربيع حتى أوائل الصيف لمواكبة دفعة النمو النشط. لكن لا تُفرط: فالنيتروجين الزائد يدفع نموًا غضًا ضعيفًا يجذب العنكبوت الأحمر والمَنّ وقد يفاقم الأمراض.

العناية

حافظ على منطقة الجذور رطبة باستمرار دون أن تكون مُشبعة بالماء، ولا تترك النباتات تذبل بين الريّات. اروِ التربة مباشرة وليس الأوراق للحد من أمراض الأوراق، واروِ بعمق بدلًا من الرشّات الخفيفة المتكررة؛ والري بالتنقيط أفضل من الرشّاشات العلوية. وفي أشد شهور مصر حرارة، يساعد الظل الجزئي أو ظل العصر مع الري العميق المنتظم على منع الذبول وتفشي العنكبوت الأحمر. وبدلًا من الاعتماد على البذور، يُكثَّر النعناع بشكل أضمن عن طريق تقسيم كتلة ناضجة أو تجذير عُقَل من السيقان أو المدّادات؛ قسّم الكتل في الربيع أو الخريف، وخذ عُقَلًا غضّة من النموات الجديدة في الربيع، وجدّد الزراعة بالتقسيم كل 3 إلى 4 سنوات للحفاظ على قوتها. انتبه لصدأ النعناع والمَنّ والعنكبوت الأحمر (الذي يزداد في الجو الحار الجاف ومع زيادة النيتروجين) وخنفساء النعناع الزرقاء وفراشة النعناع ونطّاطات الأوراق، إضافة إلى ذبول الفرتيسيليوم الذي ينتقل عبر التربة؛ أزِل المَنّ والعنكبوت برشّة ماء قوية أو بالصابون المبيد للحشرات، وابدأ دائمًا بشتلات خالية من الأمراض. اقطف الأوراق والقمم الغضّة بمجرد أن تترسخ النباتات، فالقمم الصغيرة تحمل أقوى نكهة؛ ويمتد الموسم من أواخر الربيع حتى الخريف. القطف المتكرر يبقي النمو كثيفًا، وللحصول على أقوى رائحة اقطع النبات بمجرد أن تبدأ براعم الزهور بالظهور. أزِل سنابل الزهور للحفاظ على نكهة الأوراق في أفضل حالاتها، وبعد الإزهار اقطع النبات بأكمله حتى حوالي 5 سم من القاعدة لتحفيز نمو جديد طازج.