بذور ريحان إيطالي أحمر (Red Italian Basil Seeds) 30 بذرة

الريحان الإيطالي الأحمر هو ابن عم الريحان الحلو المعتاد، لكنه يتميّز بأوراقه الأرجوانية النبيتي الغامقة وعطره الدافئ المائل قليلاً للحرافة مع لمسة من القرنفل واليانسون. الأوراق ناعمة ولامعة وتحتفظ بلونها الغني طوال الموسم، ما يجعله نبات زينة بقدر ما هو نبات للمطبخ. استخدم أوراقه الزاهية لإضافة لون وتباين للسلطات الطازجة، أو لتلوين الزيوت والخل المنزلي بدرجة وردية جميلة، أو كزينة لافتة تبرز بجانب الأعشاب الخضراء.

طريقة الزراعة

الريحان نبات حولي محب للدفء ولا يتحمّل الصقيع نهائياً. ابدأ زراعة البذور في الداخل قبل آخر صقيع ربيعي بحوالي 6 إلى 8 أسابيع، أو ازرعه وانقله للخارج فقط بعد زوال خطر الصقيع ودفء التربة وثبات درجة حرارة الليل فوق 10 درجات مئوية. ازرع البذور على عمق ضحل حوالي 0.6 سم، واحرص على بقاء وسط الزراعة في حدود 18 إلى 21 درجة مئوية لأفضل إنبات، وعادةً ما تظهر البادرات خلال 5 إلى 10 أيام. اختر له مكاناً مشمساً بالكامل يحصل فيه على 6 إلى 8 ساعات على الأقل من الضوء الساطع يومياً، ويفضّل أن يكون دافئاً ومحمياً. خفّف البادرات أو انقلها بعد أن تكوّن 2 إلى 3 أزواج من الأوراق الحقيقية، مع ترك مسافة 15 إلى 30 سم بين النباتات كاملة الحجم، أو حوالي 10 إلى 20 سم لو كانت الزراعة بهدف قطف الأوراق بكثرة. في مصر أسهل طريقة هي زراعة البذور في مشتل محمي في أواخر يناير وفبراير، ثم النقل للأرض في مارس وأبريل بعد ثبات الليالي فوق 10 درجات، فتحصل على موسم قطف طويل من يونيو حتى أكتوبر؛ وفي صعيد مصر الأدفأ يمكن النقل قبل ذلك بأسابيع قليلة.

التسميد

الريحان المزروع في أرض خصبة جيدة غالباً لا يحتاج أي تسميد إضافي. وعند التسميد، أضِف سماداً بادئاً منخفض النيتروجين قبل الزراعة. وإذا تباطأ النمو بعد حوالي شهرين من الزراعة، أعطه دفعة خفيفة من النيتروجين بإضافة نحو 0.1 إلى 0.2 كجم من نترات الكالسيوم لكل جزء من الخط بجانب النباتات. أما النباتات في الأصص فتستفيد من سماد سائل متوازن مخفّف كل 3 إلى 6 أسابيع، ويناسبها السماد المتوازن ذو الأساس العضوي؛ وتجنّب الأسمدة العالية البوتاسيوم للريحان المزروع في أصص.

العناية

الريحان الإيطالي الأحمر لا يتحمّل العطش ويحتاج إمداداً شبه ثابت من رطوبة التربة، لذا حافظ على التربة رطبة بانتظام. اسقِه ريّاً غزيراً كل 7 إلى 10 أيام تقريباً، وأكثر من ذلك للنباتات في الأصص، مع الري عند قاعدة النبات في الصباح وإبقاء الأوراق جافة لتقليل الأمراض. قرّص قمم الأفرع مرة في الأسبوع على الأقل لتشجيع النمو الكثيف المتفرّع، وأزِل البراعم الزهرية فور ظهورها للحفاظ على جودة الأوراق، لأن التزهير يجعل النبات خشبياً وأوراقه أكثر مرارة. انتبه للبياض الزغبي والعفن الرمادي والتبقّع البكتيري للأوراق، وكذلك المنّ والعنكبوت الأحمر والذبابة البيضاء والبزاق والقواقع؛ والري عند القاعدة بدلاً من فوق الأوراق يساعد على الحد من البياض الزغبي. ابدأ قطف الأوراق الصغيرة فور احتياجك إليها، ويفضّل في برودة الصباح الباكر وقبل التزهير مباشرةً للحصول على أفضل نكهة. وللحصاد الكامل، اقطع النبات حتى ارتفاع حوالي 10 إلى 15 سم فوق سطح الأرض لتشجيع نمو جديد.