بذور ريحان تايلندي (ريحان النعناع) مستورد عدد 10 بذرة

الريحان التايلندي هو ابن عم الريحان الحلو، ويتميز بنكهته القوية الشبيهة باليانسون والعرقسوس التي تصمد بشكل رائع في الأطباق الساخنة. أوراقه خضراء لامعة رفيعة ومدببة تحملها سيقان بنفسجية لافتة، ورائحته القوية اللاذعة قليلاً تجعله الريحان المميز في المطبخ التايلندي والفيتنامي وبقية مطابخ جنوب شرق آسيا، من أطباق التقليب السريع والكاري إلى أطباق النودلز والتزيين الطازج. كما أن شكله المتراص والجذاب يجعله خياراً جميلاً على نافذة مشمسة أو في البلكونة.

طريقة الزراعة

الريحان التايلندي نبات حولي محب للدفء وحساس للصقيع، لذلك التوقيت مهم جداً. تقدر تبدأ زراعة البذور في الداخل قبل آخر صقيع ربيعي بحوالي 6 إلى 8 أسابيع، أو تزرع وتشتل في الخارج بعد زوال خطر الصقيع تماماً ودفء التربة فقط، على أن تنتظر حتى تثبت درجات الحرارة الليلية فوق 10 درجات مئوية باستمرار. غطِّ البذرة بطبقة خفيفة على عمق حوالي 0.6 سم. الإنبات يستغرق عادة من 5 إلى 10 أيام، والأفضل أن تكون حرارة التربة في حدود 18 إلى 21 درجة مئوية (كما ينبت جيداً عند حوالي 20 درجة). خفِّف أو انقل الشتلات بعد أن تكوّن زوجين إلى ثلاثة أزواج من الأوراق الحقيقية، واترك بين النباتات كاملة الحجم حوالي 15 إلى 30 سم؛ ولإنتاج الأوراق للقطف تقدر تزرعها أقرب، حوالي 10 إلى 20 سم، مع جعل المسافة بين سطور الزراعة المباشرة حوالي 45 سم. الشتلات التي بدأت في الداخل تخرج للأرض بعد حوالي 6 أسابيع من الزراعة بعد زوال خطر الصقيع. وفّر للنبات شمساً كاملة، على الأقل من 6 إلى 8 ساعات من الضوء الساطع يومياً في مكان دافئ ومحمي.

التسميد

يناسبه سماد بادئ منخفض النيتروجين قبل الزراعة، مثل خلطة 5-10-5 أو 5-10-10 تُضاف عند الزراعة. لو تباطأ النمو بعد حوالي شهرين من الزراعة، أضف تسميداً نيتروجينياً جانبياً مثل حوالي 0.1 إلى 0.2 كجم من نترات الكالسيوم لكل جزء من السطر. النباتات في الأصص تستفيد من سماد سائل متوازن مخفف كل 3 إلى 6 أسابيع، ويُفضَّل سماد متوازن ذو أساس عضوي مع تجنب الأسمدة عالية البوتاسيوم. وضع في اعتبارك أن الريحان المزروع في تربة أرضية جيدة غالباً لا يحتاج أي تسميد إضافي على الإطلاق.

العناية

الريحان لا يتحمل الجفاف ويحتاج إمداداً ثابتاً نسبياً من رطوبة التربة، لذلك حافظ على التربة رطبة بانتظام. اروِ بعمق كل 7 إلى 10 أيام تقريباً، وبشكل أكثر تكراراً للنباتات في الأصص. الري عند القاعدة في الصباح، بدلاً من تبليل الأوراق، يساعد في تقليل الأمراض. اقرص أطراف النموات الطرفية بانتظام مرة أسبوعياً على الأقل لإبقاء النمو كثيفاً، واقرص براعم الأزهار فور ظهورها، لأن التزهير يجعل النبات خشبياً ويزيد مرارة الأوراق ويقلل المحصول. راقب المشاكل الشائعة ومنها البياض الزغبي وذبول الفيوزاريوم والعفن الرمادي والتبقع البكتيري للأوراق وتعفن البادرات وأعفان الجذور، إضافة إلى آفات مثل المنّ والبزاق والقواقع والعنكبوت الأحمر والذباب الأبيض وخنافس اليابان ونطاطات الأوراق. ابدأ بقطف الأوراق الصغيرة حسب حاجتك، وللحصول على أفضل نكهة احصد قبل التزهير مباشرة في الصباح الباكر البارد. وللقطف الكامل، قص النبات حتى حوالي 10 إلى 15 سم فوق سطح الأرض لتشجيع النمو الجديد.

الزراعة في مصر

لأن الريحان التايلندي حساس للصقيع، فإن القيد الحقيقي في مصر هو الليالي الباردة تحت حوالي 10 درجات مئوية وليس حرارة الصيف. في دلتا النيل ومصر السفلى، ابدأ زراعة البذور تحت حماية أو في مشتل في أواخر يناير إلى فبراير، ثم انقل الشتلات للخارج في مارس إلى أبريل بمجرد أن تثبت الليالي فوق 10 درجات، لتحصل على موسم قطف طويل من يونيو حتى أكتوبر؛ وتجنب الزراعة في برد منتصف الشتاء. في صعيد مصر الأدفأ تكون فترة الأمان من الصقيع أوسع، لذلك يمكن أن يبدأ نقل الشتلات قبلها بأسابيع قليلة، من أواخر فبراير إلى مارس، ومحصول خريفي ثانٍ ممكن. خلال أسابيع الصيف الأشد حراً وفّر رطوبة ثابتة وبعض الراحة بعد الظهر. ربيع مصر يوافق بشكل طبيعي مدى الإنبات المثالي من 18 إلى 21 درجة مئوية، بينما ذروة الصيف هي فترة الحصاد الرئيسية قبل التزهير.