بذور طماطم 10 بذور (Solanum lycopersicum) Pomidor

طماطم Pomidor هي الطماطم الحمراء اليومية اللي بيحبها الكل على السفرة — ثمار ملساء مستديرة بتنضج للون أحمر كلاسيكي لامع، ولبّها الغضّ المعروف بطعمه الحلو والحامض المتوازن وريحتها الطازجة. صنف متعدد الاستخدام بجد: تقطّعها نيّة في السلطة والسندوتشات، أو تطبخها صلصة حمرا غنية، أو تدخل بيها على الطواجن والشكشوكة اللي مالية المطبخ المصري. وبما إنها محصول صيفي بيتأثر بالصقيع، فبتكافئك على المكان المشمس بمحصول وفير من ثمار جاهزة للمطبخ.

طريقة الزراعة

ابدأ زراعة البذور في الداخل حوالي 5 لـ 8 أسابيع قبل آخر موجة صقيع في الربيع، وما تنقلش الشتلات الصغيرة لبرّه غير بعد ما خطر الصقيع يعدّي وتدفأ التربة، لأنها محصول صيفي بيموت من الصقيع. ازرع كل بذرة على عمق حوالي 0.6 سم في خلطة إنبات معقّمة وخالية من التربة. خلّي الخلطة دافية على حوالي 24 لـ 29 درجة مئوية والبذور هتنبت في حوالي 7 لـ 10 أيام؛ وسجادة التدفئة بتساعد على ثبات الحرارة لحد ما الشتلات تطلع. في مصر أكتر فترة مثمرة هي زراعة أواخر الشتا لبداية الربيع (حوالي فبراير لمارس) بعد ما خطر الصقيع يعدّي — ابدأ زراعة البذور في الداخل قبلها بحوالي 5 لـ 6 أسابيع، يعني ديسمبر ليناير. في الدلتا والقاهرة الأبرد، استنّى لفبراير أو مارس عشان تتجنّب ضرر الصقيع، مع زراعة تانية في سبتمبر أو أكتوبر. وفي صعيد مصر الأكثر حرّاً، مِيل للزراعة في الخريف (أكتوبر لنوفمبر) وأواخر الشتا (يناير لفبراير) عشان تتفادى حرارة الصيف الشديدة وتستفيد من الشتا المعتدل. أول ما الأوراق الحقيقية تظهر، خفّف أو انقل الشتلات لمسافة حوالي 5 سم بين بعض، وقسّي النباتات على مدى أسبوع تقريباً قبل ما تطلعها برّه. ازرع الشتلات عميقة بحيث ما يفضلش فوق التربة غير أعلى 2 لـ 3 مجموعات من الأوراق الحقيقية — الساق المدفونة بتطلّع جذور إضافية. سيب مسافة حوالي 45 لـ 90 سم بين النباتات في الصف، وحوالي 90 لـ 150 سم بين الصفوف؛ الأنواع الشُجيرية ممكن تكون أقرب والأنواع المتسلّقة محتاجة المسافة الأوسع. اديها شمس كاملة: 6 ساعات شمس مباشرة على الأقل في اليوم، ويُفضّل 8 لـ 10 ساعات، في مكان دافي ومحمي.

التسميد

وقت الشتل، استخدم سماد بادئ بنسبة NPK أقل من 10، وخفّف من النيتروجين — الزيادة بتطلّع نباتات كتير ورق بطيئة في عقد الثمار. وأول ما الثمار الأولى تبدأ تكبر، ضيف نيتروجين حوالين النبات (تسميد جانبي)؛ أو بدّل بتسميد بعد الزراعة بحوالي 3 لـ 4 أسابيع بمصدر نيتروجين وكالسيوم زي نترات الكالسيوم (15.5-0-0). ولو بتزرع في أصص، سمّد كل 10 لـ 14 يوم بسماد سائل عالي البوتاسيوم بمجرد ما الثمار الأولى تبدأ تنتفخ.

العناية

خلّي الرطوبة ثابتة ومنتظمة — حوالي 2.5 سم مياه في الأسبوع من المطر مع الري — وتجنّب التأرجح بين الجفاف والبلل، لأنه بيسبّب تشقّق الثمار وتعفّن الطرف الزهري؛ ونباتات الأصص ممكن تحتاج ري يومي في الجو الحر. خلّي بالك من الآفات الشائعة زي دودة الطماطم القرنية والمنّ وخنافس البرغوث والدودة القارضة وخنفساء البطاطس الكولورادية والذبابة البيضا، ومن الأمراض زي اللفحة المبكرة واللفحة المتأخرة وتبقّع السبتوريا والتبقّع البكتيري وفيروسات الطماطم والعفن الرمادي، بالإضافة لاضطرابات تعفّن الطرف الزهري (المرتبط بالكالسيوم والري غير المنتظم) وتشقّق الثمار. اجمع المحصول أول ما الثمرة توصل لحجمها الكامل ويبدأ لونها يتغيّر أو يكتمل، وسيب القزع متصل بيها عشان أحسن طعم؛ وأول ثمرة ناضجة بتيجي عادةً بعد حوالي 52 لـ 90 يوم من الشتل حسب النوع. وأي ثمار خضرا ممكن تنضّجها في الداخل على حوالي 21 درجة مئوية.