بذور طماطم النمر 10 بذور (Solanum lycopersicum) طماطم النمر

طماطم النمر بتلفت النظر من أول ما تنضج: قشرتها بتتزين بخطوط جذابة تشبه جلد النمر، فتحوّل الثمرة العادية لمنظر مميز على السفرة. لبّها عصيري وممتلئ، بيجمع بين الحلاوة ولمسة حموضة حيوية، وده اللي بيخليها مفضّلة في السلطات الطازة والأطباق الملونة وأي وصفة عايز فيها طماطم شكلها حلو زي طعمها. تخطيطها الجريء كمان بيخليها اختيار جمالي لطيف للبلكونة المشمسة أو حديقة البيت.

طريقة الزراعة

الطماطم محصول صيفي حسّاس للصقيع، فابدأ زراعة البذور في الداخل قبل آخر صقيع ربيعي بحوالي 5 إلى 8 أسابيع، وما تنقلش الشتلات للخارج إلا بعد ما يزول خطر الصقيع وتدفأ التربة. ازرع البذرة على عمق حوالي 0.6 سم في خلطة إنبات معقّمة بدون تربة. مع الدفء عند حوالي 24 إلى 29 درجة مئوية، البذور بتنبت عادةً في خلال 7 إلى 10 أيام تقريباً، وحصيرة التدفئة بتساعد في الحفاظ على الحرارة لحد ما تطلع البادرات؛ والإنبات بيحتاج حد أدنى حوالي 18 درجة مئوية. أول ما تظهر الأوراق الحقيقية، خفّف أو انقل الشتلات على مسافة حوالي 5 سم. وعند نقل الشتلات للأرض، ازرعها عميقة بحيث ما يبقاش فوق سطح التربة غير أعلى مجموعتين أو ثلاث مجموعات من الأوراق الحقيقية، لأن الساق المدفونة بتطلّع جذور إضافية؛ وأقلِم النباتات الصغيرة على مدى أسبوع تقريباً قبل الزراعة بالخارج. اختار مكان مشمس بالكامل ودافي ومحمي يوفر على الأقل 6 ساعات شمس مباشرة في اليوم، والأفضل من 8 إلى 10 ساعات. ووزّع الشتلات على مسافة حوالي 45 إلى 90 سم في الصف، وحوالي 90 إلى 150 سم بين الصفوف، مع المسافة الأوسع للأنواع المتسلقة الطويلة والمسافة الأضيق للأنواع الشجيرية.

التسميد

عند نقل الشتلات، استخدم سماد بادئ بنسبة NPK أقل من 10، وتجنّب زيادة النيتروجين اللي بتدفع لنمو ورقي بيتأخر في عقد الثمار. أضف النيتروجين تسميداً جانبياً لما الثمار الأولى تبدأ تكبر، أو بعد الزراعة بحوالي 3 إلى 4 أسابيع باستخدام مصدر للنيتروجين والكالسيوم زي نترات الكالسيوم (15.5-0-0). ولو بتزرع في أصص، سمّد كل 10 إلى 14 يوم بسماد سائل عالي البوتاسيوم بمجرد ما تبدأ الثمار الأولى تنتفخ.

العناية

الطماطم بتحب رطوبة ثابتة ومنتظمة: استهدف حوالي 2.5 سم ماء في الأسبوع من المطر والري معاً، وتجنّب التأرجح بين الجفاف والبلل، لأنه بيسبب تشقق الثمار وعفن الطرف الزهري. وفي الجو الحار، نباتات الأصص ممكن تحتاج ري يومي. خلّي بالك من الآفات الشائعة زي دودة ورق الطماطم والمن وخنافس البراغيث والدودة القارضة وخنفساء بطاطس كولورادو والذبابة البيضاء، ومن الأمراض زي اللفحة المبكرة واللفحة المتأخرة وتبقّع أوراق السبتوريا والتبقّع البكتيري وفيروسات الطماطم والعفن الرمادي، بالإضافة لاضطرابات عفن الطرف الزهري (المرتبط بالكالسيوم والري غير المنتظم) وتشقق الثمار. اجمع الثمار لما توصل لحجمها الكامل ويبدأ لونها يتغير أو يكتمل لون الصنف، مع ترك الساق متصل للحصول على أفضل طعم؛ وأول ثمرة ناضجة بتجي عادةً بعد النقل بحوالي 52 إلى 90 يوم حسب الصنف، وأي ثمار خضراء ممكن تنضجها في الداخل عند حوالي 21 درجة مئوية.

الزراعة في مصر

الشتاء المعتدل والصيف الحار في مصر بيفتحوا أكتر من موعد للزراعة. للمحصول الصيفي الرئيسي، ازرع أو انقل الشتلات في أواخر الشتاء لبداية الربيع (تقريباً فبراير لمارس) بعد ما يزول خطر الصقيع؛ وده أعلى موعد إنتاجية وبيستغل دفء حرارة الربيع لعقد الثمار قبل ذروة الحر. وفي دلتا النيل الأبرد وحوالين القاهرة، استنى لفبراير ومارس لأن النقل المبكر بيخاطر بأضرار الصقيع، وابدأ زراعة البذور في الداخل قبلها بحوالي 5 إلى 6 أسابيع (ديسمبر ليناير)، مع زراعة ثانوية في سبتمبر وأكتوبر. وللمحصول الخريفي والشتوي، انقل الشتلات حوالي أكتوبر لنوفمبر، وده بيناسب الجنوب الأدفأ في صعيد مصر حيث الشتاء المعتدل بيسمح باستمرار المحصول. أما الزراعة في منتصف الصيف (يوليو لأغسطس) فبتتعمل تجارياً لأسواق الشتاء، لكن أضرار الحرارة العالية بتخليها أصعب موعد على المزارع المنزلي، والأفضل تجنّبها أو حمايتها.