بذور طماطم هولندي 10 بذور (Solanum lycopersicum) طماطم هولندي

تتميز الطماطم الهولندي بثمارها الملساء المستديرة تماماً والمتجانسة في الحجم، والتي تنضج إلى لون أحمر غامق لامع. اللب متماسك ولحمي بطعم متوازن بين الحلاوة والحموضة ورائحة طازجة نظيفة، مما يجعل الشرائح تحافظ على شكلها بشكل جميل في الطبق. إنها طماطم متعددة الاستخدامات بامتياز: سميكة بما يكفي للتقطيع في الساندويتش والسلطة، وعصيرية بما يكفي لطبخها صلصة غنية، وجميلة بما يكفي لتقديمها طازجة مباشرة.

طريقة الزراعة

الطماطم محصول صيفي حساس للصقيع، لذلك ابدأ زراعة البذور في مكان محمي بالداخل قبل نحو 5 إلى 8 أسابيع من نقل الشتلات للخارج، ولا تنقلها للأرض إلا بعد زوال خطر الصقيع ودفء التربة. ازرع كل بذرة على عمق حوالي 0.6 سم في خليط إنبات معقم خالٍ من التربة. مع توفير دفء يتراوح بين 24 و29 درجة مئوية تنبت البذور عادة خلال 7 إلى 10 أيام، ويلزم حد أدنى نحو 18 درجة مئوية للإنبات، وتساعد حصيرة التدفئة على ثبات الحرارة حتى ظهور الشتلات. اختر مكاناً مشمساً ومحمياً يصله 6 ساعات على الأقل من الشمس المباشرة يومياً، ويفضل من 8 إلى 10 ساعات. وزّع الشتلات على مسافة تتراوح بين 45 و90 سم داخل الصف، مع ترك نحو 90 إلى 150 سم بين الصفوف؛ الأصناف المتسلقة تحتاج المسافة الأوسع بينما يمكن أن تكون الأصناف القزمية أقرب.

التسميد

عند الشتل استخدم سماداً ابتدائياً بنسبة NPK أقل من 10، وتجنب الإفراط في النيتروجين لأن زيادته تنتج نباتات كثيرة الأوراق بطيئة في حمل الثمار. وبمجرد أن تبدأ الثمار الأولى في التضخم، أضف تسميداً جانبياً بالنيتروجين لدعم المحصول النامي؛ ومن الخيارات الأخرى استخدام مصدر للنيتروجين والكالسيوم مثل نترات الكالسيوم (15.5-0-0) بعد نحو 3 إلى 4 أسابيع من الزراعة. أما النباتات المزروعة في أصص فتُسمّد كل 10 إلى 14 يوماً بسماد سائل عالي البوتاسيوم بمجرد أن تبدأ الثمار الأولى في الانتفاخ.

العناية

وفّر للطماطم رطوبة ثابتة ومنتظمة بمقدار نحو 2.5 سم من الماء أسبوعياً من المطر والري معاً، وتجنّب التذبذب بين الجفاف والرطوبة لأنه يسبب تشقق الثمار وعفن الطرف الزهري؛ وقد تحتاج النباتات في الأصص لري يومي في الجو الحار. عند نقل الشتلات للأرض ازرعها عميقاً بحيث لا يظهر فوق سطح التربة سوى أعلى مجموعتين أو ثلاث من الأوراق الحقيقية، لأن الساق المدفونة تكوّن جذوراً إضافية، مع تأقلم الشتلات تدريجياً على مدى أسبوع تقريباً قبل ذلك. راقب الآفات الشائعة مثل دودة الطماطم القرناء والمن وخنافس البراغيث والذبابة البيضاء، والأمراض مثل اللفحة المبكرة والمتأخرة وتبقع السبتوريا. اجمع الثمار عندما تصل لحجمها الكامل ويبدأ لونها في التحول أو يكتمل لونها، مع ترك العنق متصلاً للحصول على أفضل نكهة؛ وعادة تظهر أولى الثمار الناضجة بعد نحو 52 إلى 90 يوماً من الشتل، ويمكن إنضاج أي ثمار خضراء بالداخل عند حرارة نحو 21 درجة مئوية.