بذور طماطم شيري 10 بذور Black (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) طماطم شيري سوداء

طماطم شيري سوداء (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) تتميّز عن الطماطم الكرزية الحمراء العادية بلونها الغامق اللافت وبطعمها المميّز. الثمار صغيرة مستديرة بحجم اللقمة، تنضج إلى لون أرجواني بنّي غامق بلمسة مدخّنة، والمذاق على قدر المنظر: غنيّ وممتلئ وحلو مع عمق ترابي يكاد يشبه نكهة النبيذ، وهو ما اشتهرت به الطماطم السوداء. النبتة قويّة ومتسلّقة غير محدّدة النمو، تواصل عقد عناقيد من الثمار الصغيرة اللامعة طوال الموسم، فتجعلها مثالية للتسالي مباشرة من النبات، أو لنثرها في السلطات، أو لتزيين أطباق التقديم حيث يبرز لونها غير المألوف.

طريقة الزراعة

الطماطم محصول صيفي محبّ للدفء وحسّاس للصقيع، لذلك ابدأ زراعة البذور داخل المنزل قبل آخر صقيع ربيعي بنحو 5 إلى 8 أسابيع، ولا تنقل الشتلات للخارج إلا بعد زوال خطر الصقيع ودفء التربة. ازرع البذرة على عمق نحو 0.6 سم في بيئة إنبات معقّمة وخالية من التربة. حافظ على دفء البيئة عند حوالي 24 إلى 29 درجة مئوية وستظهر البادرات خلال نحو 7 إلى 10 أيام، ويساعد فرش التدفئة على تثبيت هذه الحرارة حتى الإنبات. اختر أدفأ وأكثر مكان محميّ عندك، فهذه النبتة تحتاج شمس كاملة، 6 ساعات ضوء مباشر على الأقل يومياً والأفضل من 8 إلى 10 ساعات. عند نقل الشتلات ازرعها عميقاً بحيث لا يظهر فوق سطح التربة سوى أعلى 2 إلى 3 أزواج من الأوراق الحقيقية، لأن الساق المدفون يكوّن جذوراً إضافية. اترك بين النباتات نحو 45 إلى 90 سم في الصف وحوالي 90 إلى 150 سم بين الصفوف؛ وباعتبارها صنفاً قوياً غير محدّد النمو، تستحب طماطم الشيري السوداء المسافات الأوسع من هذا المدى.

التسميد

عند الشتل استخدم سماداً بادئاً بنسبة NPK أقل من 10، وخفّف من النيتروجين لأن زيادته تنتج نباتات ورقية بطيئة في الإثمار. وبمجرّد أن تبدأ الثمار الأولى في التضخّم، أضِف تسميداً جانبياً بالنيتروجين للحفاظ على إنتاجية النبات طويل الإثمار؛ وبعد الزراعة بنحو 3 إلى 4 أسابيع يمكنك التسميد بمصدر للنيتروجين والكالسيوم مثل نترات الكالسيوم (15.5-0-0). وإن كنت تزرع في أصص، سمّد كل 10 إلى 14 يوماً بسماد سائل عالي البوتاسيوم بمجرّد أن تبدأ الثمار الأولى في الانتفاخ.

العناية

الرطوبة المنتظمة هي سرّ الحصول على ثمار نظيفة غير متشقّقة. استهدف نحو 2.5 سم من الماء أسبوعياً بين المطر والري، وتجنّب التذبذب بين الجفاف والرطوبة لأنه يسبّب تشقّق الثمار وعفن الطرف الزهري؛ وقد تحتاج النباتات في الأصص للري يومياً في الجو الحار. خفّف البادرات أو انقلها لتصير على بُعد نحو 5 سم بمجرّد ظهور الأوراق الحقيقية، وأقلِم النباتات تدريجياً على الجو الخارجي على مدى أسبوع تقريباً قبل الشتل في الأرض. انتبه للآفات الشائعة مثل دودة الطماطم القرنية والمنّ وخنافس البراغيث والدودة القارضة والذبابة البيضاء، إلى جانب أمراض مثل اللفحة المبكّرة والمتأخّرة وتبقّع السبتوريا والعفن الرمادي. ابدأ الجمع عندما تصل الثمرة لحجمها الكامل ويبدأ لونها في التحوّل المميّز للصنف، مع ترك العنق متّصلاً لأفضل نكهة؛ وعادةً تظهر أولى الثمار الناضجة بعد الشتل بنحو 52 إلى 90 يوماً حسب الموسم. ويمكن إنضاج أي ثمار خضراء داخل المنزل عند نحو 21 درجة مئوية.

الزراعة في مصر: تنجح الطماطم في مصر عبر عدّة مواسم بفضل شتائها المعتدل وصيفها الحار. المحصول الرئيسي والأعلى إنتاجاً يُزرع أو يُشتل في أواخر الشتاء إلى أوائل الربيع، أي تقريباً من فبراير إلى مارس، بعد زوال خطر الصقيع، حتى يحدث عقد الثمار مع ارتفاع حرارة الربيع قبل ذروة حرّ الصيف؛ وفي دلتا النيل الأبرد وحول القاهرة يُفضّل الانتظار حتى فبراير أو مارس، مع بدء زراعة البذور داخل المنزل قبل ذلك بنحو 5 إلى 6 أسابيع في ديسمبر أو يناير. كما تنجح زراعة خريفية ثانوية حوالي سبتمبر إلى أكتوبر، وفي صعيد مصر الأدفأ يمكنك الاعتماد على الزراعة الخريفية (أكتوبر إلى نوفمبر) وأواخر الشتاء (يناير إلى فبراير) لتفادي حرّ الصيف الشديد مع الاستفادة من الشتاء المعتدل. أمّا الشتل في منتصف الصيف فهو أصعب المواسم بسبب الأضرار الحرارية وضعف عقد الثمار، لذا يُفضّل للمزارع المنزلي تجنّبه أو توفير الحماية للنبات.