بذور زعتر 12 جم

الزعتر البلدي (Thymus vulgaris) نبات معمر دائم الخضرة منخفض ذو سيقان خشبية وأوراق صغيرة رمادية خضراء ورائحة دافئة ترابية مع لمسة حادة خفيفة. هو من أكثر أعشاب المطبخ فائدة، يمنح عمقًا للمشويات والشوربات والتتبيلات وشاي الأعشاب، بينما تجعله أزهاره الأنبوبية الرقيقة البيضاء أو الوردية أو البنفسجية جميلًا أيضًا على حواف الممرات وفي حدائق الصخور. قوي وعطري، ويناسب الحدائق المصرية تمامًا.

طريقة الزراعة

ابدأ البذور داخليًا في صواني قبل آخر صقيع بنحو 8-10 أسابيع. البذور دقيقة جدًا وتحتاج إلى الضوء لتنبت، لذا انثرها بخفة على سطح كومبوست رطب واتركها مكشوفة أو غطها بطبقة رقيقة جدًا (0.5 سم أو أقل). حافظ على حرارة الوسط بين 18-21 درجة؛ والإنبات بطيء عادةً 14-21 يومًا. اختر شمسًا كاملة لا تقل عن 6 ساعات وتربة خفيفة جيدة الصرف بحموضة 6.0-8.0. في مصر ازرع من أواخر سبتمبر إلى نوفمبر، أو داخليًا في يناير-فبراير للنقل من فبراير إلى أبريل. باعد بين النباتات 15-30 سم وبين الصفوف 30-45 سم.

التسميد

الزعتر قليل الاحتياج للغذاء، بل تتحسن نكهته في التربة الفقيرة. غالبًا تكفيه إضافة بسيطة من الكومبوست عند الزراعة. وإن أردت التسميد فاستخدم جرعة قليلة مخففة مثل مستخلص السمك في أوائل الصيف. تجنّب الأسمدة الغنية أو عالية النيتروجين لأنها تضعف نكهة الورق وتقلل الزيوت العطرية.

العناية

حافظ على رطوبة التربة حتى تستقر الشتلات، ثم اسقِ باعتدال واترك التربة تجف بين الريّات، فالتربة المبتلة تسبب تعفن الجذور. انقل الشتلات إلى أصص فردية عند ظهور نحو 4 أوراق حقيقية، وقسِّها، واقرص الأطراف لنمو أكثف. راقب المنّ والعنكبوت الأحمر، واضمن صرفًا جيدًا وتهوية لمنع الأمراض الفطرية. احصد قبل التزهير مباشرة بقص النبات إلى 10-12 سم. قسّم النباتات أو استبدلها بعد 3-4 سنوات.