بذور زعتر بلدي

الزعتر البلدي عشب معمر عطري دائم الخضرة وقوي التحمل، يُقدَّر لأوراقه الرمادية المخضرة الصغيرة ورائحته الدافئة اللاذعة قليلاً. ينمو على شكل كتلة منخفضة منتشرة يتراوح ارتفاعها بين 15 و30 سم، ويستحق مكانه في كل حديقة منزلية: تتبّل أوراقه اللحوم المشوية واليخنات والخضار المحمّرة، وتُحضّر منها مشروبات عشبية مريحة، وتمنح الخبز والمخللات نكهة متوسطية مميزة. كما أن هيئته المنسّقة وأزهاره الأنبوبية الدقيقة البيضاء أو الوردية أو البنفسجية تجعله نباتاً تزيينياً جميلاً للحواف والممرات.

طريقة الزراعة

البذور دقيقة جداً وتحتاج إلى الضوء كي تنبت، لذا انثرها بخفة على سطح تربة زراعة رطبة واتركها مكشوفة، أو غطّها بطبقة رفيعة جداً لا تتجاوز 0.5 سم. حافظ على حرارة الوسط نحو 18-21 درجة؛ الإنبات بطيء ويستغرق عادة 14-21 يوماً. ابدأ الزراعة داخلياً في صواني قبل النقل بنحو 8-10 أسابيع. في مصر، ابذر في الخريف (أواخر سبتمبر إلى نوفمبر) للحصول على أفضل النتائج، أو داخلياً في يناير-فبراير لزراعة أواخر الشتاء. وفّر شمساً كاملة ست ساعات أو أكثر يومياً، وباعد بين النباتات 15-30 سم في صفوف تبعد 30-45 سم. تجنّب الزراعة في حرّ يونيو-أغسطس.

التسميد

الزعتر قليل الاحتياج للغذاء ويزدهر في تربة فقيرة منخفضة الخصوبة. الإفراط في التسميد يضعف نكهة الأوراق ويقلل محتواها من الزيت العطري، لذا تجنّب الأسمدة الغنية أو عالية النيتروجين. عادةً ما تكفي إضافة كمية بسيطة من الكمبوست عند الزراعة؛ وإن رغبت في التسميد فاكتفِ بجرعة صغيرة مخففة مثل مستخلص الأسماك في أوائل الصيف. إبقاء التغذية في حدها الأدنى يحافظ على النكهة العطرية القوية التي تميّز الزعتر البلدي.

العناية

ازرع في تربة خفيفة جيدة الصرف بحموضة متعادلة إلى قلوية نحو 6.0-8.0؛ فهو يتحمل الأرض الجافة والرملية والصخرية، لذا حسّن التربة الثقيلة بالكمبوست لتحسين الصرف. أبقِ الوسط رطباً حتى تثبت الشتلات، ثم اروِ باعتدال تاركاً التربة تجف بين الريّات، إذ تسبب الجذور المبتلة التعفن. في المناطق الحارة وفّر ظلاً خفيفاً بعد الظهر. راقب المنّ والعنكبوت الأحمر وعالجهما بالصابون الحشري أو زيت النيم، وامنع الأمراض الفطرية بتهوية جيدة. احصد قبيل الإزهار، وقصّ الأغصان إلى نحو 10-12 سم.