بذور زعتر جبلي (Mountain Thyme Seeds) الاسم العلمي: Thymus capitatus

الزعتر الجبلي عشب متوسطي معمّر منخفض ذو ساق خشبية، يُقدَّر لأوراقه الصغيرة الرفيعة ذات اللون الأخضر الرمادي ورائحته الدافئة العطرية اللاذعة قليلاً. يصل ارتفاعه إلى 15–30 سم، ويكوّن كتلة منسّقة دائمة الخضرة تعلوها في موسمها أزهار أنبوبية صغيرة بيضاء أو وردية أو بنفسجية بطول نحو 4–5 مم. نكهته المركّزة اللذيذة تجعله أساسياً في المطبخ مع اللحوم والخضار المشوية والشوربات وخلطات الزعتر، كما يناسب طابعه المرتّب المتحمّل للجفاف الحدائق الصخرية وأحواض الأعشاب.

طريقة الزراعة

ابدأ زراعة البذور داخل المنزل في صواني قبل آخر صقيع ربيعي بنحو 8–10 أسابيع. البذور دقيقة جداً وتحتاج الضوء للإنبات، لذا انثرها بخفة على سطح كومبوست رطب واتركها مكشوفة أو غطّها بطبقة رقيقة جداً (0.5 سم أو أقل). حافظ على حرارة الوسط بين 15–21 °م؛ الإنبات بطيء عادةً 14–21 يوماً. انقل الشتلات إلى أصص فردية عند ظهور نحو 4 أوراق حقيقية، ثم أقلمها وازرعها على تباعد 15–30 سم في صفوف تبعد 30–45 سم، في شمس كاملة وتربة خفيفة جيدة الصرف بدرجة حموضة 6.0–8.0.

التسميد

الزعتر قليل التغذية، لذا أبقِ التسميد محدوداً. إضافة قليل من الكومبوست عند الزراعة تكفي غالباً. وإن أردت التغذية فاستخدم جرعة معتدلة فقط مثل مستخلص السمك المخفّف في أوائل الصيف، وتجنّب الأسمدة الغنية أو عالية النيتروجين، فالإفراط يضعف نكهة الأوراق ومحتواها من الزيوت العطرية.

العناية

أبقِ التربة رطبة حتى تثبت الشتلات، ثم اسقِ باعتدال واترك التربة تجف بين الريّات، لأن التربة الرطبة تسبب عفن الجذور. وفّر صرفاً جيداً وتهوية للهواء. راقب المنّ والعنكبوت الأحمر وعالجهما بالصابون الحشري أو زيت النيم. احصد الأغصان قبيل التزهير مباشرة، مع القص حتى نحو 10–12 سم فوق سطح التربة. احصد بخفة في السنة الأولى، وقسّم النباتات الخشبية بعد 3–4 سنوات.