بذور زهرة الختمية (Hibiscus sabdariffa) زهرة الختمية

زهرة الختمية (الكركديه - Hibiscus sabdariffa) هي النبات الذي يأتي منه مشروب الكركديه المحبوب في مصر. بعد ذبول الأزهار الباهتة الكريمية، يكوّن النبات كؤوسًا لحمية ممتلئة بلون أحمر قرمزي غامق، وهي الجزء الثمين في الحصاد. سواء نقعتها ساخنة أو باردة، تمنحك شرابًا حامضًا منعشًا بلون ياقوتي رائع، وتضيف النكهة نفسها لمسة لذيذة للمربى والشراب والصلصات والشاي العشبي. ونبات طويل كثيف بسيقان مائلة للحمرة يصلح أيضًا زينة لافتة في الحديقة آخر الموسم.

طريقة الزراعة

ازرع في الربيع (مارس-أبريل)، لأن الكركديه يحتاج موسمًا طويلًا دافئًا خاليًا من الصقيع نحو ستة أشهر. في الأجواء الباردة ابدأ البذور في صواني تحت غطاء وانقلها بعد 4-6 أسابيع بعد زوال خطر الصقيع تمامًا. انقع البذور نحو 24 ساعة لتسريع الإنبات، ثم ازرعها على عمق نحو 1.3 سم في تربة رطبة. ينبت البذر خلال 5-10 أيام عند حرارة تربة قريبة من 24-29 °م. باعد بين النباتات نحو 45 سم في صفوف تبعد نحو 90 سم، واجعلها في شمس كاملة.

التسميد

اخلط الكومبوست في التربة عند الزراعة، ثم سمّد بعد نحو 2-4 أسابيع من الزراعة، ويفضّل بالاسترشاد بتحليل تربة. تجنّب الإفراط في النيتروجين لأنه يشجع النمو الورقي على حساب الأزهار والكؤوس؛ بينما يدعم مصدر الفوسفور تكوين كؤوس جيدة.

العناية

حافظ على تربة جيدة الصرف لكن رطبة باستمرار، واروِ بسخاء في فترات الجفاف حتى لا تجف النباتات أثناء نموها النشط. عند الزراعة المباشرة، خفّف النباتات إلى أقوى بادرة عندما يصل طولها إلى 5-8 سم. ناوب مواقع الزراعة وافرش التغطية للحدّ من نيماتودا تعقّد الجذور وهي أخطر مشكلة؛ واحذر أعفان القاعدة والساق والجذور في التربة المبتلّة، والعنكبوت الأحمر في الجو الحار الجاف. يبدأ الإزهار مع قصر أيام الخريف؛ اقطف الكؤوس وهي ممتلئة طرية قرمزية غنية بعد نحو 8-10 أيام من تكوّنها.