بذور جزر احمر 15جم

الجزر الاحمر بيلفت النظر اكتر من الجزر البرتقالي العادي بلونه القرمزي الغامق في القشرة واللب، وبيدي لمسة لون جريئة على السفرة. الجذور مقرمشة وحلوة بطبيعتها، وبيزيد طعمها ولونها لما تنضج على مهلها في الجو البارد. بيبقى اختيار ممتاز للبشر الطازج في السلطات، وللتحمير البطيء اللي بيظهر فيه اللون الاحمر بجمال، وللعصير، وفي اي اكلة عايز فيها جزر شكله حلو زي طعمه. لما تزرعه في الموسم المناسب، الصنف ده بيكافئك بجذور حلوة وممتلئة اللون من ارضك انت.

طريقة الزراعة

الجزر من الخضروات الجذرية اللي بتحب الجو البارد ومش بينمو كويس في الحر، عشان كده التوقيت هو اهم حاجة. في مصر بيتزرع اساسا كمحصول شتوي، وده بيناسب الشتاء المعتدل عندنا وبيتجنب فشل الانبات اللي بيحصل لما حرارة التربة تعدي حوالي 27 درجة مئوية. ازرع البذور مباشرة في مكانها النهائي؛ الجزر بيتزرع مباشر ومبيتشتلش لان الجذر الوتدي بيتأذى بسهولة. في الدلتا ومصر السفلى ميعاد الزراعة الرئيسي بيكون من اواخر اغسطس او سبتمبر لحد نوفمبر، والحصاد من حوالي نوفمبر لحد ابريل. في صعيد مصر الادفى، اخر ميعاد الزراعة لحد الجزء الابرد من الخريف وبداية الشتاء، يعني تقريبا من اكتوبر لحد ديسمبر، عشان البذور ماتتجبرش على الانبات في تربة لسه سخنة. ازرع البذور سطحية وغطيها بحوالي 0.6 لحد 1.3 سم من التربة (خط زراعة بعمق حوالي 1 سم)، وماتسبش السطح يتقشر قبل ما الباردات تطلع؛ غطاء خفيف من الرمل او الفيرميكوليت او الكمبوست بيساعد. البذور بتنبت احسن في حرارة من 13 لحد 18 درجة مئوية، والانبات بطيء وغير منتظم وبياخد عادة من 14 لحد 21 يوم عشان يطلع. عشان احسن جذور، وفرلها تربة طميية رملية عميقة ومفككة وجيدة الصرف وخالية من الحجارة، بحموضة من خفيفة لمتعادلة حوالي 6.0 لحد 6.8؛ التربة المفككة بتدي جذور مستقيمة وناعمة، بينما الحجارة بتسبب تفرع الجذور. اختار مكان في شمس كاملة بضوء مباشر مش اقل من 6 ساعات في اليوم، ويفضل من 8 لحد 10. عشان محصول مستمر، اعمل زراعات متتابعة كل 3 لحد 4 اسابيع على طول الموسم البارد.

التسميد

احتياج الجزر للعناصر الغذائية من خفيف لمتوسط. قبل الزراعة، قلب سماد عضوي متحلل كويس او كمبوست في التربة، بس خفف من النيتروجين: زيادته بتعمل نموات ورقية كتير وجذور متفرعة ومشعرة، وده خطر حقيقي على طمي النيل الخصب. كتسميد جانبي، حط حوالي 60 مل من سماد نيتروجيني زي 21-0-0 لكل 3 متر من الخط بعد حوالي 6 اسابيع من ظهور الباردات، وحطه على جنب النباتات واسقيه بعدها.

العناية

وفر للجزر رطوبة ثابتة ومنتظمة، حوالي 2.5 سم من المياه في الاسبوع من المطر او الري؛ على تربة الدلتا الرملية واراضي الاستصلاح الصحراوي اسقي اكتر، بينما التربة التقيلة ممكن تتسقي بعمق مرة في الاسبوع. خلي المرقد رطب وخالي من القشرة طول فترة الانبات البطيئة، وقلل المياه قرب الحصاد عشان متسبش الجذور تتشقق. خف الباردات لما تطول التيجان لحوالي 5 لحد 10 سم، وسيب حوالي 4 لحد 8 سم بين النباتات في الخط والخطوط على بعد حوالي 30 لحد 45 سم؛ التباعد الاوسع بيدي جذور اكبر. قص الباردات الزيادة بدل ما تشدها عشان متزعجش اللي جنبها. خلي بالك من الافات زي ذبابة الجزر اللي يرقاتها بتنقب في الجذور، وكمان الديدان السلكية، والديدان القارضة اللي بتقطع النبات من القاعدة، وديدان الجزر؛ القواقع والبزاق ممكن تأذي الباردات الصغيرة. مرض اصفرار الجزر اللي بتنقله نطاطات الاوراق بيعمل جذور مشعرة ومرة الطعم وتيجان صفرا. الامراض الورقية الشائعة بتشمل لفحة الالترناريا ولفحة السركوسبورا، بينما التربة المليانة حجارة او المندمجة ببساطة بتسبب تفرع وتشقق الجذور. الجذور بتنضج عموما بعد حوالي 65 لحد 100 يوم من الزراعة، حوالي 90 يوم للمحصول الرئيسي، والجزر الصغير بيبقى جاهز في 4 لحد 6 اسابيع. اقلع الجذور عند الحجم المناسب للاستخدام، قبل ما تكبر كتير عن 2.5 سم في القطر؛ الري قبلها بيوم او الحفر بعد المطر بيسهل القلع.