يونيو 11, 2026 / By Anas Heaba / in أدلة الزراعة
الاستيفيا هي نبتة التحلية الطبيعية اللي أوراقها فيها مواد الستيفيول جلايكوسيد الحلوة المستخدمة كبديل للسكر. النبات بيحب الدفا، والموسم الحار الطويل في مصر مناسب ليه جداً. النبات بينمو أقوى بكتير في الحرارة: عند حوالي 26 درجة كان طوله تقريباً ضعف طول النبات اللي اتزرع عند 17 درجة، وأفرعه أطول بكتير، وموطن الاستيفيا الأصلي بتكون حرارته حوالي 27-30 درجة في موسم النمو. لكن لازم تعرف إنها حساسة للصقيع وبتبطّل نمو في البرد. بشوية تخطيط، الجنينة أو الحقل في مصر ممكن يديك أوراق طازة وحلوة طول شهور الدفا.
عشان الاستيفيا بتتضرر تحت حوالي 7 درجات، الشتا المعتدل في مصر (من نوفمبر لفبراير) بيكون برد زيادة على النمو النشط، فابعد عن زراعة الحقل في الشتا. الجدول المقترح إنك تزرع البذور في صواني أو أصص في آخر الشتا لبداية الربيع (فبراير - مارس) في مكان دافي، وبعدين تشتل الشتلات في الحقل في إبريل لما الليالي تبقى دافية باستمرار. في الدلتا، أجّل الشتل لنص الربيع عشان تتفادى أي موجة برد متأخرة. في صعيد مصر الأحر، خطّط لظل بعد الضهر أو ظل خفيف وري منتظم طول ذروة الصيف. ازرع البذور جوّه قبل آخر صقيع بـ 6-8 أسابيع، وما تطلّعش النبات بره غير بعد ما الصقيع يخلص ويثبت الجو ويدفا.
ازرع البذرة سطحية، على عمق حوالي 0.6 سم. بذور الاستيفيا محتاجة ضوء عشان تنبت، فغطّيها غطاء خفيف بس وخلّي السطح رطب باعتدال. البذور بتنبت في حوالي 7-21 يوم عند حرارة تربة حوالي 20-24 درجة. وقت الشتل، سيب مسافة حوالي 25-30 سم بين النباتات؛ تجربة حقلية استخدمت 45 سم بين الخطوط و20 سم داخل الخط، يعني حوالي 10 نباتات في المتر المربع. ازرعها في شمس كاملة، لكن في المناطق الحارة الجافة اديها ضوء مفلتر أو ظل بعد الضهر عشان تمنع إجهاد الحرارة.
ابعد عن الأسمدة العالية في النيتروجين. سمّد بخفة بشاي الكمبوست أو مستخلص السمك المخفف كل أسبوعين تقريباً من بداية الصيف. في التجارب الحقلية، اتحط نيتروجين بمعدل 50-150 كجم نيتروجين للهكتار قبل الزراعة، مع إضافة حوالي 50 كجم نيتروجين للهكتار تسميد سطحي بعد الزراعة بأربع أسابيع. لما النباتات تقرّب على النضج، الأسمدة المايلة للبوتاسيوم بتزوّد الحلاوة عن طريق رفع مادة الستيفيول جلايكوسيد في الأوراق.
خلّي التربة رطبة بانتظام. الاستيفيا مش بتتحمل العطش، والمحصول بيقل بشكل كبير من غير ري، فما تسيبهاش تنشف. في الممارسة الحقلية، بيتحط حوالي 20 مم مية لكل رية في فترات الجفاف. خلال ذروة الصيف في مصر، خصوصاً في الصعيد، الري المنتظم مهم زي الظل بالظبط، لأن شمس الضهر الكاملة في المناطق الحارة الجافة ممكن تجهد النبات. الخبر الحلو في العناية إن الاستيفيا عموماً ما بتتعبش من الآفات أو الأمراض بشكل خطير في ظروف زراعة كويسة، فمعظم تركيزك بيروح للمية والدفا.
ابدأ الحصاد لما النبات يوصل لطول حوالي 20 سم. اقطف الأوراق الصبح عشان أعلى حلاوة، واحصد قبل التزهير، لأن الأوراق بتفقد طعمها بعد ما تزهّر. في الزراعة الحقلية، بيتقطع الساق على ارتفاع حوالي 10 سم فوق سطح الأرض عشان النبات يرجّع تاني. في ظروف مصر، استنى حوالي 3 حصدات في السنة الأولى، وبتزيد لـ 4-5 في السنين اللي بعدها، بقطعات كل حوالي 3 شهور ودايماً قبل التزهير لأعلى حلاوة.
أسهل طريقة تبدأ بيها هي بذور طازة وسليمة تزرعها في مكان دافي في آخر الشتا. من tna W rna تقدر تطلب بذور ستيفيا للزراعة والتشتيل وتجهّز كل حاجة لزراعة فبراير - مارس. ابدأها جوّه في صواني، خلّي السطح رطب خفيف ودافي، وهيبقى عندك شتلات قوية تشتلها في الحقل في إبريل. اطلب بذور الاستيفيا دلوقتي وازرع محلّيك الطبيعي بإيدك طول موسم الدفا في مصر.
يونيو 11, 2026 by Anas Heaba
يونيو 11, 2026 by Anas Heaba
