بذور بصل دهبي (1000 بذرة)

البصل الدهبي هو سند المطبخ اللي ما بيخذلش، ومتحبب علشان بصيلاته المدوّرة الملفوفة في قشرة ورقية ذهبية كهرمانية فوق لب أبيض صلب ومقرمش. وهو نِيّ بيدي طعم قوي نفاذ، وبالتسوية على نار هادية بيطلع منه حلاوة عميقة لذيذة بتكون أساس عدد ما يُحصى من الأكلات المصري — من اليخني والطواجن لحد قاعدة التقلية الدسمة. وبفضل بصيلاته المتماسكة كويس وقشرته الخارجية القوية، الصنف الدهبي ده كمان بيتخزّن كويس بعد التجفيف فالمحصول بيعيش لفترة طويلة بعد الموسم.

طريقة الزراعة

البصل محصول شتوي بيحب الجو البارد. والطريقة العملية في مصر هي الزراعة في مشتل: ازرع البذور في حوض المشتل في الخريف وانقل الشتلات لما توصل لسُمك القلم. لو بتزرع البذور مباشرة في الأرض، ازرعها على عمق 0.6-1.3 سم؛ ولو البذور مبتدية جوّه، ازرعها على عمق حوالي 1.9 سم، والـ RHS بتنصح بحوالي 1.3 سم. الإنبات بيكون أحسن عند حرارة تربة من 15 لـ 25 درجة مئوية، والبادرات بتطلع عادةً خلال حوالي 2-3 أسابيع (15-25 يوم حسب دفء التربة). وعلشان مصر واقعة على خط عرض منخفض، اختار صنف قصير النهار — تكوين البصيلة هنا بيتحفّز عند حوالي 11-12 ساعة ضوء بس، أما الأصناف طويلة النهار فهتطلّع ورق من غير ما تكوّن بصيلة أبدًا. اِدّي البصل شمس كاملة لأحسن نمو، وسيب بين النباتات النهائية مسافة 7.6-10 سم في صفوف المسافة بينها 20-46 سم؛ المسافات الأوسع بتدّي بصيلات أكبر، والأضيق بتدّي بصيلات أصغر. ازرع الشتلات على عمق حوالي 5 سم.

التسميد

اِستهدف رقم حموضة للتربة من 6.0 لـ 7.0 مع نسبة عالية من المادة العضوية. قبل الزراعة، اخلط السماد في أعلى 15 سم تقريبًا وضيف الفوسفور والبوتاسيوم على حسب تحليل التربة. وخلال فترة النمو، ضيف تسميد جانبي بالنيتروجين علشان تدعم النمو الخضري المنتظم. ولما يبدأ تكوين البصيلة، وقّف النيتروجين — الزيادة المتأخرة في النيتروجين بتأخّر نضج البصيلة وممكن تسيبك ببصيلات طرية.

العناية

خلّي التربة رطبة باستمرار، قريبة من السعة الحقلية، واِدّي حوالي 2.5 سم مية في الأسبوع وبلّل لعمق حوالي 30 سم؛ الموسم كله بيحتاج حوالي 350-550 مم مية. البصل بيكون أكتر حساسية لنقص المية وقت تضخّم البصيلة (حوالي 60 يوم بعد النقل) ووقت النقل نفسه، فمتسيبهوش يجف في الوقت ده. ولما البصيلات توصل لحجمها الكامل ويبدأ الورق يقع، وقّف الري. خفّف البصل المزروع بالبذرة مباشرة لمسافة 7.6-10 سم قبل ما يتزاحم أو يبدأ يكوّن بصيلة. خلّي بالك من تربس البصل وذبابة البصل (دودة البصل) في الآفات، ومن أمراض زي عفن العنق، والعفن القاعدي/الفيوزاريمي، والجذر الوردي، والبياض الزغبي، والتبقّع الأرجواني، والعفن الأبيض؛ وعلشان جروح التربس بتفتح الباب للتبقّع الأرجواني، تجنّب زيادة النيتروجين واعمل دورة زراعية علشان تقلّل الأمراض. اِحصد لما يكون حوالي نص الورق وقع وجف، والرقاب تكون لانت، والقشرة الخارجية الورقية اتكوّنت — اصفرار الورق ووقوعه هو علامة إن البصيلات بقت جاهزة.