بذور فجل ابيض

الفجل الابيض من tna W rna بيديك جذور طويلة فاتحة بلون عاجي ابيض، بقشرة ناعمة ولب ابيض ناصع ومقرمش. طعمه نظيف وحراقته خفيفة جدا، اهدى بكتير من الفجل الاحمر الصغير، وبيبقى احلى وانعم لما بيتزرع بهدوء في الجو البارد. قرمشته الغنية بالعصارة بتخليه المفضل نيئ في السلطة والسلطات المبشورة، او مقطع شرائح رفيعة، او مخلل على الطريقة المصرية، وكمان اوراقه الصغيرة الطرية ممكن تتاكل. وبما انه من انواع الفجل الشتوي الشرقي، بيكوّن جذر اكبر واطول بيطلع كتافه فوق سطح التربة لما يبقى جاهز، فالحصاد بيبقى سهل ومريح.

طريقة الزراعة

الفجل محصول شتوي بينمو احسن لما تكون درجة الحرارة حوالي 10-24 درجة مئوية، وده اللي بيخلي شتاء مصر المعتدل مناسب ليه تماما. وبما انه من النوع الشتوي الشرقي، ازرع البذرة اعمق شوية من فجل السلطة، حوالي 2 سم تحت التربة، في نفس المكان مباشرة لان الفجل بيكره تحريك جذوره ومش بيتشتل. اختار مكان مفتوح ومشمس، والظل الخفيف او الجزئي كويس عشان يحافظ على برودة النباتات. سيب مسافة حوالي 15-20 سم بين نباتات الفجل الشتوي الكبيرة وحوالي 15 سم بين الخطوط. البادرات بتطلع عادة خلال 3-10 ايام، اسرع في التربة الدافية وابطأ في التربة الباردة. وعشان امداد مستمر اعمل زراعات صغيرة متكررة كل 10-14 يوم، وابعد عن الجو الحار الجاف، لان استمرار الحرارة فوق 21 درجة تقريبا مع الايام الطويلة الحارة بيدفع النبات للتزهير المبكر.

التسميد

جهّز المرقد بالكومبوست القديم قبل الزراعة، وبعدين ضيف كومبوست قديم تاني حوالي منتصف الموسم. ابعد عن السماد الطازج والاسمدة العالية النيتروجين، لانها بتشجع نمو الاوراق الكتير على حساب الجذور اللي عايزها. السماد المتوازن او قليل النيتروجين هو الافضل، والمحاصيل الجذرية بتستجيب كويس لخلطة مائلة للفوسفور زي 5-10-10. التسميد الهادي والمنتظم ده بيساعد النبات يركز طاقته في جذر متماسك ومتكوّن كويس بدل الاوراق الزيادة.

العناية

الرطوبة المنتظمة هي سر الجذور المقرمشة الغنية بالعصارة واللي مش بتتشقق: خلي التربة رطبة بانتظام واستهدف حوالي 2.5 سم مياه في الاسبوع، واروي المرقد ري غزير مرة واحدة على الاقل في الاسبوع. التربة الرملية بتجف اسرع وبتحتاج ري اكتر من الطينية الثقيلة. الري غير المنتظم او القليل بيخلي الجذور خشبية وحراقة، فما تسبش المرقد يجف. خفّف البادرات بعد طلوعها باسبوع تقريبا، وسيب الانواع الشتوية والدايكون على مسافة حوالي 5-10 سم او اكتر عشان يبقى للجذور مكان تكبر فيه. خد بالك من الافات الشائعة زي خنافس البرغوث اللي بتعمل تقوب صغيرة في الاوراق، ويرقات ذبابة جذر الكرنب اللي بتنفق داخل الجذور، والبزاق والقواقع على البادرات الصغيرة، واستخدام غطاء صفوف خفيف مع رطوبة ثابتة بيساعد في حماية المحصول. الفجل الشتوي بينضج في حوالي 50-60 يوم، وهتلاحظ كتاف الجذر بتطلع فوق سطح التربة لما يبقى جاهز. احصد بسرعة، لان الجذور الزيادة في النضج بتبقى خشبية ومجوفة وبتتشقق.