بذور حب الرشاد – إستنبات (Garden Cress Sprouting Seeds)

حب العزيز نبات من أقدم المحاصيل المزروعة في وادي النيل منذ زمن بعيد. هذا النبات (Cyperus esculentus var. sativus) يُزرع من أجل درناته الصغيرة المجعدة التي تنمو تحت الأرض وتحمل نكهة حلوة جوزية تشبه اللوز. تكون مقرمشة وهي طازجة وطرية بعد التجفيف، وتُؤكل كتسالي، أو تُنقع لعمل مشروب نباتي كريمي، أو تُطحن في الحلويات. كما تشكّل خصلاتها العشبية بقعة نباتية جميلة قليلة الاحتياجات.

طريقة الزراعة

تُزرع الدرنات في الربيع بعد دفء التربة، من أول نصف أبريل حتى مايو. انقع الدرنات في ماء فاتر طوال الليل لتسريع الإنبات. ازرعها على عمق حوالي 8 سم فوق خطوط الري المتباعدة نحو 60 سم، مع ترك 15-20 سم بين كل درنة وأخرى؛ وفي الأصص والزراعة المنزلية غطّها بنحو 2 سم من التربة. اختر مكانًا مشمسًا تمامًا بتربة رملية مفككة جيدة الصرف ورقم حموضة بين 5.0 و7.5. تظهر البادرات خلال 2-3 أسابيع عند 20-25°م. تجنّب التربة المالحة.

التسميد

يستجيب هذا المحصول بقوة للنيتروجين. اخلط سمادًا بطيء الذوبان في المهد قبل الزراعة، وأغنِ التربة بالكمبوست أو السماد الأخضر في فترة الراحة. يكون التسميد أكثر فائدة أثناء مرحلة تضخّم الدرنات. تجنّب الإفراط في التسميد لأنه يشجّع نمو الأوراق على حساب الدرنات.

العناية

حافظ على رطوبة التربة بشكل ثابت طوال الموسم بريّ مرة كل أسبوع تقريبًا، وضع المالش لتقليل الجفاف في حرّ الصيف. تبدأ الدرنات بالتكوّن بعد 6-8 أسابيع من ظهور البادرات وتتضخّم خلال يوليو وأغسطس، وتنضج بعد نحو 90-110 يومًا. احصد عندما تصفرّ الأوراق وتجفّ، عادةً في نوفمبر-ديسمبر. اقلع الدرنات بعناية لأن المتبقي منها ينمو وينتشر في العام التالي.