بذور شمام مصري (Cucumis melo) الشمام المصري

الشمام المصري (Cucumis melo) نوع محب للشمس يُقدَّر بلبه الحلو العصيري ورائحته المميزة التي تملأ المكان بمجرد تقطيعه. تكوّن الثمرة قشرة شبكية خشنة يتحوّل لونها الأساسي من الأخضر إلى الأصفر المائل للبني الدافئ كلما اقترب النضج، إشارة إلى لبٍّ طري عطري بالداخل. وبفضل موسم مصر الدافئ الطويل، يصل إلى المائدة حلوًا وغنيًا بالعطر، مثاليًا للأكل طازجًا ومبردًا أو في عصائر الصيف المنعشة أو كشمام تحلية فوّاح. ولأن هذا النوع لا يكمل نضجه بعد القطف، تُجنى كل ثمرة في ذروة حلاوتها.

طريقة الزراعة

الشمام محصول صيفي دافئ، لذا لا تزرعه إلا بعد انتهاء صقيع الربيع الأخير ودفء التربة. ازرع البذور مباشرة في الأرض عندما تصل حرارة التربة إلى 18 درجة مئوية على الأقل وتصبح الليالي دافئة؛ وفي الأجواء الأبرد ابدأ البذور داخليًا قبل آخر صقيع بأربعة إلى ستة أسابيع وانقل الشتلات بعده بأسبوع إلى أسبوعين. ضع البذور على عمق نحو 1.5 سم (والمدى من حوالي 1.3 إلى 2.5 سم مقبول، ومن 0.5 إلى 1.5 سم للشتل الداخلي). أفضل إنبات يكون عند حرارة تربة بين 21 و32 درجة مئوية، والحد الأدنى للزراعة 18 درجة، وتنبت البذور عادةً خلال أسبوع تقريبًا (من 5 إلى 10 أيام) في الجو الدافئ. ازرع من بذرتين إلى ثلاث بذور في جور تبعد عن بعضها من 45 إلى 60 سم، والمسافة بين الصفوف من 1.5 إلى 2.4 متر؛ واترك 90 سم على الأقل بين النباتات الزاحفة، أو 45 سم إذا ربّيتها على دعامات. في مصر، يناسب الدلتا ومصر السفلى (القاهرة والإسكندرية) الزراعة من أواخر فبراير حتى أبريل لحصاد من أواخر مايو إلى يوليو، مع زراعة أقصر في أواخر الصيف (من أغسطس إلى أوائل سبتمبر) في مناطق الدلتا المعتدلة؛ أما صعيد مصر الأدفأ (أسوان والأقصر والمنيا) فيمكن الزراعة فيه من أواخر يناير حتى مارس. احرص على عقد الثمار قبل اشتداد حر مايو إلى أغسطس، واختر له مكانًا مشمسًا حارًا تحت شمس كاملة.

التسميد

قبل الزراعة، اخلط بالتربة سمادًا منخفض النيتروجين مثل 5-10-10 بمعدل نحو 1.5 كجم لكل 100 متر مربع. أضِف تسميدًا جانبيًا بالنيتروجين عند بدء تمدّد العرش (مثلًا حوالي 0.5 كجم من 34-0-0 لكل 30 مترًا من الصف)، ثم كرّر التسميد الجانبي مرة ثانية بعد الإزهار مع بدء عقد الثمار. تجنّب الإفراط في النيتروجين لأنه يدفع نمو الأوراق والعرش على حساب الثمار. وفي الزراعة بالأصص أو الصوبات، أعطِ تسميدًا سائلًا عامًا كل 10 إلى 14 يومًا، وحوّل إلى سماد عالي البوتاسيوم بمجرد أن تبلغ الثمار حجم حبة الجوز تقريبًا.

العناية

اختر موقعًا حارًا مشمسًا تحت شمس كاملة، يفضّل من 8 إلى 10 ساعات من الضوء المباشر يوميًا، ولا تقل أبدًا عن 6 ساعات. وفّر من 2.5 إلى 5 سم من الماء أسبوعيًا مع إبقاء التربة رطبة بانتظام حتى عمق نحو 15 سم؛ واستخدم الري بالتنقيط أو خراطيم الترشيح صباحًا لإبقاء الأوراق جافة والحد من الأمراض، وهذا مهم خاصةً في الدلتا الرطبة حيث المياه شحيحة. قلّل الري مع نضج الثمار لتركيز النكهة ومنع التشقق. بعد ظهور الشتلات، أبقِ أقوى من 1 إلى 3 نباتات في كل جورة وأزل الباقي؛ وانقل الشتلات عند تكوّن من 3 إلى 4 أوراق حقيقية مع التعامل برفق لأن الشمام يتأثر بإزعاج الجذور، واقرص قمة النمو بعد نحو 5 أوراق لتشجيع الأفرع الجانبية. راقب خنافس الخيار المخططة والمنقطة (الناقلة للذبول البكتيري)، وحفّار ساق القرعيات، وبق القرع، والعنكبوت الأحمر، والمن؛ وتساعد أغطية الصفوف العائمة على إبعاد الآفات مبكرًا لكن يجب إزالتها عند الإزهار للتلقيح. واحمِ النبات من البياض الدقيقي والبياض الزغبي والذبول البكتيري والأنثراكنوز والتبقع الزاوي للأوراق وعفن الساق الصمغي ولفحة الألترناريا وفيروسات القرعيات عبر الري عند القاعدة وإبقاء الأوراق جافة. تنضج الثمرة بعد نحو 35 إلى 45 يومًا من تلقيح الزهرة: ابحث عن الانفصال الكامل حين تنفصل الساق بسهولة بلفّة خفيفة، وعن خشونة الشبكة على القشرة، وتحوّل اللون الأساسي من الأخضر إلى الأصفر المائل للبني، ورائحة شمام حلوة.