يونيو 11, 2026 / By Anas Heaba / in أدلة الزراعة
دوار الشمس (Helianthus annuus) من أجمل الزهور اللي ممكن تزرعها في حديقتك أو بلكونتك في مصر. هو نبات حولي بيحب الحر والشمس، وده بيخليه مناسب جدًا لجو الربيع المصري الطويل والمشمس. بينبت بسرعة، بيطول لدرجة إنه يغطي سور أو حيطة، بيجذب النحل وملقحات النباتات، وفي الآخر بيديك قرص مليان بذور تقدر تحمصها أو تحتفظ بيها للموسم الجاي. مجهوده بسيط جدًا ومنظره بيفرح.
على عكس البلاد الباردة اللي بتخاف من الصقيع، التحدي الحقيقي في مصر هو حر الصيف الشديد وقت التزهير. دوار الشمس محتاج تربة دافية فوق حوالي 10 درجات مئوية عشان يبدأ، ومحتاج موسم دافي طويل عشان يكمل. في الدلتا ومصر السفلى ازرع من منتصف فبراير لحد أبريل، عشان النباتات تزهّر في آخر الربيع وأول الصيف قبل حر يوليو وأغسطس القاسي. وفيه زراعة تانية من آخر أغسطس لسبتمبر بتديك تزهير في الخريف لما الجو يهدا. في الصعيد (أسوان والأقصر) قدّم الميعاد شوية، حوالي فبراير ومارس، عشان التزهير يخلص قبل عز الصيف، وابعد عن الزراعة في نص الصيف هناك.
دوار الشمس مش بيحب إن جذوره تتلخبط، فالأفضل تزرعه مباشرة في مكانه النهائي، وربيع مصر الجاف والمشمس مثالي لكده. اختار مكان شمس كاملة بياخد على الأقل من 6 لـ 8 ساعات شمس مباشرة، في تربة جيدة الصرف ودرجة حموضتها حوالي 6.0 إلى 7.5. ازرع البذرة على عمق حوالي 2.5 سم (أو أقل شوية، حوالي 1 إلى 2 سم، للأصناف الصغيرة في التربة الثقيلة). البذور بتنبت في خلال 7 إلى 10 أيام لما تكون حرارة التربة حوالي 21 إلى 24 درجة مئوية.
بعد ما الشتلات تطلع، خفّفها على المسافة المناسبة للصنف: حوالي 15 سم للأصناف الصغيرة والمتوسطة، 30 سم على الأقل للأصناف الطويلة، وحوالي 60 سم للأصناف العملاقة. الأصناف المتفرعة عايزة من 45 إلى 60 سم، والصفوف على بُعد من 60 إلى 90 سم. لو اضطريت تبدأ جوه البيت، استخدم أصص قابلة للتحلل وانقل الشتلة بحرص، وقسّيها على الجو قبل ما تنقلها برة.
ازرع دوار الشمس في تربة خصبة بشكل معتدل وغنية بالدبال ومحسّنة بمادة عضوية زي السماد البلدي المتحلل كويس. بعد ما النبات يطلّع كذا ورقة حقيقية (بعد ظهور المجموعة التانية من الأوراق)، حُط سماد بطيء التحرر متعدد الأغراض. سمّد بحساب: النيتروجين الزيادة بيعمل نمو ضعيف ومستطيل وزهور بأشكال غريبة وساق بتتكسر. لو الزراعة كبيرة، قسّم النيتروجين: نص عند الزراعة ونص بعد كده. للنباتات في الأصص أو للزينة اللي عايز منها تزهير قوي، سماد غني بالبوتاسيوم من نوع الطماطم، حسب تعليمات العبوة، بيدّي نتيجة كويسة.
دوار الشمس محتاج حوالي 2.5 سم مية في الأسبوع، لكن حر مصر بيرفع الاحتياج ده، فاروي بسخاء وانتظام. خلّي الرطوبة ثابتة في بداية النمو ووقت التزهير، والأصناف الطويلة لازم ما تعطّشش أبدًا. بعد ما النبات يثبت، اروي بعمق ومرات أقل عشان الجذور تنزل لتحت. الأصص بتنشف بسرعة وممكن تحتاج ري يومي في الجو الحر. ادعم الأصناف الطويلة بدعامة لأن جناين الدلتا وأطراف الصحرا ممكن تكون مليانة هوا. احمِ الشتلات الصغيرة من البزاق والقواقع، وراقب المنّ والبق وديدان الأوراق، وغطّي القرص بشبكة ضد الطيور. أمراض الفطر زي الصدأ وتبقّع الأوراق والبياض نادرة وقليلًا ما تكون خطيرة.
أغلب الأصناف بتوصل للنضج في حوالي 85 إلى 95 يوم من الزراعة، والتزهير من نص الصيف لحد الخريف حسب ميعاد الزراعة. عشان تحصد البذور، استنى لحد ما ضهر القرص يتحول من الأخضر للأصفر وبعدين للبني وتقع البتلات اللي ورا، دي علامة إن البذور نضجت. اقطع القرص، نشّفه في مكان مهوّى، وبعدين فرّك البذور عشان تحمصها أو تخزّنها للموسم الجاي.
ابدأ ببذرة كويسة والباقي سهل. لتزهير مضمون، زهور عباد الشمس الزينة Helianthus annuus اختيار ممتاز ومتعدد الاستخدام، وكمان بذور دوار الشمس F1 المستوردة بتدّي نباتات قوية ومتجانسة. وتقدر تجيب بذور دوار الشمس العادية لو عايز رقعة كبيرة. اتفرج على كل الأصناف في tna W rna واختار اللي يناسب مساحتك وميعاد زراعتك.
يونيو 11, 2026 by Anas Heaba
يونيو 11, 2026 by Anas Heaba
