يونيو 10, 2026 / By Anas Heaba / in أدلة الزراعة
الريحان نبات حولي بيحب الحرارة ومش بيتحمل الصقيع، وده اللي بيخلّي مصر مكان ممتاز لزراعته. الحاجة اللي محتاجة تركيز مش حرارة الصيف، لكن ليالي الشتا الباردة، فطول ما إنت بتظبط ميعاد الزراعة على الفترة الخالية من الصقيع هتستمتع بموسم قطف طويل ومنتج. والمزارعين المصريين أثبتوا ده من سنين: في دراسات حقلية بيتزرع الريحان في المشتل أول فبراير، وبيتنقل للأرض المفتوحة في مارس، والحصاد بيبقى في يونيو وأغسطس. الريحان الطازة ريحته حلوة، بينمو بسرعة، وكل ما تقصقص منه بيديك ورق أكتر.
القاعدة بسيطة: متزرعش في ليالي وسط الشتا الباردة. استنى لحد ما حرارة الليل تثبت فوق 10 درجات مئوية.
أحسن إنبات بيكون عند 18-21 درجة مئوية، والربيع المصري بيوصل للدرجة المثالية دي بشكل طبيعي. وذروة الصيف (يونيو-أغسطس) هي فترة الحصاد الأساسية، قبل ما النباتات تحاول تزهّر.
ازرع البذرة على عمق حوالي 0.6 سم (ربع بوصة) وغطّيها بخفة بس. البذور بتنبت في حوالي 5-10 أيام لما تكون حرارة التربة حوالي 18-21 درجة. وعشان تبدأ بدري، ازرع جوّه البيت قبل آخر موجة برد متوقعة بـ 6-8 أسابيع، وبعدين انقل الشتلات بره لما يخلص خطر الصقيع وتدفا التربة.
خفّف أو انقل الشتلات لمكانها النهائي لما يطلع لها 2-3 أزواج من الأوراق الحقيقية. سيب مسافة 15-30 سم بين النباتات الكبيرة؛ ولو هدفك إنتاج ورق للقطف ممكن تقرّبهم أكتر، حوالي 10-20 سم. ولو بتزرع في خطوط مباشرة سيب بين الخطوط حوالي 45 سم. اختار مكان مشمس ومحمي بياخد 6-8 ساعات إضاءة قوية على الأقل في اليوم.
الريحان اللي بيتزرع في تربة كويسة غالباً مش محتاج تسميد زيادة. ولو عايز تديله دفعة، اخلط سماد بادئ قليل النيتروجين قبل الزراعة زي تركيبة 5-10-5 أو 5-10-10. ولو النمو بطّأ بعد شهرين تقريباً من الزراعة، ضيف تسميد نيتروجيني خفيف على جنب الخط زي نترات الكالسيوم عشان يفضل الورق طالع. وللزراعة في الأصص، استخدم سماد سائل متوازن أساسه عضوي ومخفف كل 3-6 أسابيع، وابعد عن الأسمدة العالية في البوتاسيوم.
الريحان مش بيتحمل العطش ومحتاج رطوبة ثابتة في التربة. اروي بعمق كل 7-10 أيام تقريباً للنباتات المزروعة في الأرض، وأكتر من كده للأصص، وخلّي التربة رطبة بانتظام. اروي دايماً من عند القاعدة الصبح وابعد عن تبليل الأوراق، وده بيساعد يمنع البياض الزغبي، وهو أكتر مرض بيصيب الريحان.
خلّي بالك من البياض الزغبي (نمو زغبي تحت الورق)، وذبول الفيوزاريوم، والعفن الرمادي، ومن الآفات زي المنّ والعنكبوت الأحمر والذبابة البيضاء والقواقع والبزاق. وفي أسابيع الصيف الحارة جداً، اضمن رطوبة ثابتة وراحة بعد الضهر، لأن الريحان بيتعب من إجهاد الحرارة رغم إنه بيحب الدفا.
ابدأ تقطف الورق الصغير أول ما النبات يثبت. قصقص قمم الأفرع الطرفية مرة في الأسبوع على الأقل عشان النبات يبقى كثيف ومتفرّع، واقطف أي براعم زهرية أول ما تظهر، الحصاد قبل التزهير مباشرة بيدي أحسن طعم. ولو عايز قطفة كاملة، رجّع النبات لارتفاع حوالي 10-15 سم فوق سطح الأرض وهيرجع ينمو تاني. واحصد في برد الصبح الباكر. وأول ما النباتات تزهّر (عادةً منتصف لآخر الصيف) السيقان بتقسى والورق بيبقى مُر، فشيل سيقان الزهور عشان حصادك يفضل حلو.
عشان تطلّع أحسن نتيجة، ابدأ ببذور كويسة تناسب مطبخك. في tna W rna تقدر تختار من كذا صنف: الريحان الإيطالي الكلاسيكي للطبخ اليومي، والريحان الجينوفيز العطري المثالي للبيستو، وريحان الليمون المنعش للسلطات والمشروبات، وريحان أوراق الخس ذو الورق العريض الطري. اختار الصنف اللي يناسب جنينتك وطبخك، واستمتع بريحان طازة طول الموسم.
يونيو 11, 2026 by Anas Heaba
يونيو 11, 2026 by Anas Heaba
