إزاي تزرع خيار في مصر: الدليل الكامل - tna W rna

ليه تزرع خيار في مصر

الخيار من أسهل الخضروات وأكثرها فايدة في الجنينة المصرية. بينمو بسرعة، وبينتج كميات كبيرة، وكام شتلة سليمة كفايين إنهم يدوا مطبخك خيار مقرمش لأسابيع. وعشان الخيار بيحب الحر والشمس المباشرة، مواسم الزراعة الطويلة والمشمسة في مصر مناسبة له جدًا، بشرط إنك تزرع في المواسم الخالية من الصقيع وتحافظ على رطوبة التربة. سواء عندك أرض مكشوفة، أو سطح فيه شمس، أو حتة صغيرة في البيت، الخيار بيكافئ العناية المنتظمة بحصاد مستمر.

أفضل ميعاد للزراعة في مصر

الخيار حساس للصقيع ومحتاج تربة دافية (حوالي 18-21 درجة على عمق 2-3 سم) عشان البذرة تنبت، فمش بيتزرع في عز برد الشتا في الأرض المكشوفة. في مصر فيه موسمين رئيسيين للأرض المكشوفة: عروة ربيعية (صيفية) بتتزرع مباشرة من حوالي 20 فبراير لـ 7 أبريل، وعروة خريفية بتتزرع من حوالي 10 لـ 20 يوليو. أما الزراعة المحمية في الصوب البلاستيك فبتتزرع من حوالي 1 سبتمبر لـ 7 أكتوبر.

في الدلتا والوجه البحري، استنى لآخر فبراير ومارس للعروة الربيعية، بعد ما يعدي خطر الصقيع وتوصل حرارة التربة لحوالي 18-21 درجة. في الصعيد الأدفأ ممكن تبدأ العروة الربيعية بأسابيع أبكر (أوائل لمنتصف فبراير). زراعة يوليو بتنضج في خريف أبرد وبتتفادى حر الصيف الشديد وقت عقد الثمار، اللي بيسبب خيار مر ومشوّه. شهرين ديسمبر ويناير محجوزين للصوب والأنفاق.

طريقة الزراعة

اختار مكان شمس كاملة. ازرع البذور مباشرة على عمق حوالي 1.3-2.5 سم في تربة دافية. في الزراعة الحقلية المصرية، المسافة بين الخطوط حوالي 1 متر، والجور على مسافة 20-30 سم من بعضها، وبيتزرع 4 بذور في الجورة، وبعدين بيتم الخف لأقوى نباتين بعد الزراعة بحوالي أسبوعين. البذور بتنبت في خلال 5-10 أيام عند حرارة تربة 18-29 درجة، ومش هتنبت وممكن تتعفن في التربة الباردة.

عشان تجيب محصول أبكر، تقدر تشتل في صواني داخل البيت قبل الزراعة بـ 3-4 أسابيع، ببذرة أو اتنين في كل عين، مع تدفئة فوق 21 درجة بالنهار. اشتل بحرص على مسافة حوالي 30 سم، لأن الخيار مش بيحب إزعاج الجذور. الشتلات بتنضج أبكر بحوالي 10-14 يوم من الزراعة المباشرة. والتعريشة البسيطة بترفع المجموع الخضري عن الأرض، بتحسّن التهوية، وبتدي ثمار أعدل.

التسميد

قبل الزراعة، اخلط سماد متكامل مع التربة؛ لجنينة البيت، حوالي 0.5-1 كجم من سماد 10-10-10 لكل 9 متر مربع أساس كويس. بعد ما يبدأ النبات يفرّخ، وكمان بعد بداية التزهير بحوالي أسبوع، أضف سماد نيتروجيني على مسافة حوالي 15 سم من قاعدة النبات، وكرّر بعد حوالي تلات أسابيع. وابعد عن المبالغة في النيتروجين: الزيادة بتدفع لنمو خضري كتير، بتأخر التزهير، وبتقلل المحصول. برنامج التسميد على دفعات دايمًا أحسن من جرعة تقيلة واحدة.

الري والعناية

الخيار بيشرب كتير. اديله حوالي 25-50 مم مياه في الأسبوع حسب حجم النبات، من المطر أو الري. الرطوبة بتبقى أهم حاجة وقت التزهير وعقد الثمار، والري غير المنتظم بيسبب ثمار مرة ومشوهة. استخدم الري بالتنقيط أو خراطيم الترشيح عشان تسيب الأوراق ناشفة وتقلل المرض. خلّي بالك من خنفساء الخيار المخططة والمنقطة (المخططة بتنقل الذبول البكتيري)، والمنّ، والعنكبوت الأحمر في الجو الحار الناشف، ودودة القرع. الأغطية الخفيفة أو البيريثرين أو النيم (أزاديراكتين) بتساعد في مكافحة الخنفساء، بس شيل الأغطية وقت التزهير عشان النحل يلقّح. ووقّي من البياض الدقيقي والزغبي بالدورة الزراعية والأصناف المقاومة وتجفيف الأوراق.

الحصاد

الخيار بيبقى جاهز بعد الزراعة بحوالي 60-70 يوم، يعني تقريبًا 5-7 أيام بعد فتح كل زهرة. اقطف الثمار وهي لسه صغيرة، صلبة، وخضرا بانتظام، قبل ما البذور تتقسّى والقشرة تصفرّ: أصناف المخلل عند حوالي 5-10 سم، وأصناف التقطيع عند حوالي 15-20 سم. للسوق المصري الطازج، الثمرة المثالية حوالي 12-15 سم طول و30-35 مم قطر. اجمع كل 2-3 أيام (يوميًا في عز الإنتاج) عشان النبات يفضل منتج.

منين تجيب البذور

ابدأ ببذرة كويسة تناسب ذوقك وموسمك. لهجين عالي الإنتاج، جرّب بذور الخيار الأمريكي المستورد F1، أو اختار بذور الخيار البلدي للطعم المحلي الأصيل. ولو بتحب الثمار رقيقة القشرة وطرية، بذور الخيار الفرنساوي اختيار ممتاز. وتقدر كمان تتفرّج على بذور القرع (القرعة) ضمن تشكيلة القرعيات في tna W rna، وتزرع بثقة الموسم ده.